İçindekiler:
- Siyah zeytinin küflenmemesi için ne yapılır?
- Peynirin fazla tuzu nasıl alınır?
- Çok tuzlu zeytinin tuzu nasıl alınır?
- Küflü zeytin yenir mi?
- Salamura peynir tuzu nasıl alınır?
- Yeşil zeytinin tuzu nasıl ayarlanır?
- Yağlı sele zeytin nedir?
- 5 kg Sele zeytine ne kadar tuz konur?
- Tuzlu zeytin nasıl tatlandırılır?
Siyah zeytinin küflenmemesi için ne yapılır?
Tenekede duran zeytinlerin
küflenmemesi için teneke içine bir miktar zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Eğer eklediğiniz yağ, teneke içerisinde yeterince yayılmıyorsa zeytinlerin tamamını büyük boy cam kavanozlara aktarmanız yararlı olacaktır.
Peynirin fazla tuzu nasıl alınır?
Eğer
peynir dilimlenirse, su ile temas eden yüzey artacağından
peynir tuzu daha etkili şekilde suya geçer.
Tuzunun azaltılması için
peynir, su yerine süt ya da tuzsuz ayran içerisinde de bekletilebilir. Bu durumda
peynirin tuzunun azaltılmasının yanında farklı bir lezzet kazanması da sağlanmış olur.
Çok tuzlu zeytinin tuzu nasıl alınır?
Sirke Kullanın
Tuzlu siyah
zeytinleri tüketmeden bir gece önce sirkeli su içerisinde bekletiniz. Bu yöntem çok etkilidir ve kısa süre içerisinde tuzdan kurtulmuş olursunuz. Ancak zeytinlerin üzerine sinen sirke kokusundan kurtulmak için
zeytinleri kullanmadan önce bol su ile yıkamanız gereklidir.
Küflü zeytin yenir mi?
Uzmanlar küfün tüm besine yayıldığını ve bunun
yenmesi durumunda zamanla vücudun bağışıklık sistemini çökerttiğini, iç organlarda ve karaciğerde tahribata yol açtığını söylemektedir. Ve küfün vücut üzerindeki zararı yavaş ama öldürücü olabilmektedir.
Salamura peynir tuzu nasıl alınır?
Eğer
peyniri dilimlerini su ile temas eden yüzey alacağından dolayı tuz daha hızlı bir şekilde suyu akar ve tuz azaltılır.
Tuzun olabilmesi için su yerine süt ya da tuzsuz Ayran da Tercih edebilirsiniz bu durumda
peynirin tuzunu azaltılmasının yanı sıra farklı lezzetlerde ortaya hızlı bir şekilde çıkarmış olurusnuz.
Yeşil zeytinin tuzu nasıl ayarlanır?
Yaptığınız
zeytin miktarına göre siz bu oranı ayarlayabilirsiniz. 1 kg için %8-%10 arası kaya
tuzu koyuluyor. 1 yemek kaşığı kaya
tuzu 20 gram geliyor. Ben 1 kg için 4 yemek kaşığı kullanıyorum. 4 ile 5 yemek kaşığı arasında yeterli oluyor. 1 yemek kaşığı limon
tuzu ilavesini de unutmayalım.
Yağlı sele zeytin nedir?
Sele zeytini, olgunlaşmış siyah zeytinlerden üretilmektedir.
Sele zeytini, yapı olarak kıvırcık bir yüzeye sahiptir. Az tuzlu olarak tüketicilerin beğenisine sunulan
sele zeytini, oldukça lezzetli bir aromaya sahiptir.
Sele zeytini üretim aşamasında içerisindeki suyun tamamına yakınını dışarıya atmaktadır.
5 kg Sele zeytine ne kadar tuz konur?
5 kglık bidona 3
kg zeytin ve 1,
5 su bardağı kaya
tuzu olarak ikiye ayırıyoruz, siz bir tek
tuzu ikiye bölün, bidon zaten 3
kg zeytin alıyor. Sonra bir sıra
zeytin, bir sıra kaya
tuzu serperek, zeytinimizin ağzını kapatıyoruz gün aşırı
zeytin bidonumuzu bir kaç kere sallıyoruz 3-4 hafta sonra zeytinimiz olur.
Tuzlu zeytin nasıl tatlandırılır?
Sirke Kullanın
Tuzlu siyah zeytinleri tüketmeden bir gece önce sirkeli su içerisinde bekletiniz. Bu yöntem çok etkilidir ve kısa süre içerisinde tuzdan kurtulmuş olursunuz. Ancak zeytinlerin üzerine sinen sirke kokusundan kurtulmak için zeytinleri kullanmadan önce bol su ile yıkamanız gereklidir.