İçindekiler:
- Çitir patates nasıl yapılır?
- Patates kızartması nasıl taze kalır?
- Güzel bir patates kızartması nasıl yapılır?
- Kızarmış patatesin Yumuşamaması için ne yapmalı?
- Maden sulu patates kızartması nasıl yapılır?
Çitir patates nasıl yapılır?
Çıtır Patates Nasıl Yapılır?- Patatesleri soyup birbirine yakın kalınlıklarda dilimleyelim.
- Bir kâsede nişasta, un, tuz ve karbonatı güzelce karıştıralım.
- Patatesleri havlu peçete yardımıyla kurulayalım ve nişastalı karışımı üzerine ekleyip harmanlayalım.
- Harmanlarken elek kullanalım ki fazla un dökülsün.
Daha fazla öğe...
Patates kızartması nasıl taze kalır?
İlk önce
patatesler orta ısıdaki yağa(135 derece civarı) atıp 7-8 dakika kadar ön kızartma yapın. Sonra bir süzgeçin üzerinde yağlarını süzdürüp soğumaya bırakın.
Patatesler soğurken yağı iyice kızdırın(175 derece civarı) ve 2. kere 8-10 dakika civarı kızartın.
Güzel bir patates kızartması nasıl yapılır?
Patates dilimlerini nişastalarını bırakması için tuzlu ve soğuk (buzlu) suda bekletin.
Kızartma yağını derin bir tava ya da tencereye alıp yavaş yavaş kızdırın. Suyunu süzüp kağıt havlu yardımıyla kuruladığınız
patatesleri kısık ateşte, derin yağda 3-4 dakika kadar pişirin. Aralarda karıştırmayın ve kızartmayın.
Kızarmış patatesin Yumuşamaması için ne yapmalı?
Patateslerin daha sert ve kıtır olmasının bir diğer yolu da patatesleri içine birkaç damla sirke damlatılmış soğuk suda biraz bekletmek. Bir süre bu karışımda bekleyen
patateslerin daha sert ve diri hale geldiğini görebilirsiniz. Patateslerinizi dondurarak da kıtır kıtır olmalarını sağlayabilirsiniz.
Maden sulu patates kızartması nasıl yapılır?
yapılışı- İlk olarak patatesleri soyup ince bir şekilde doğrayın. ...
- Daha sonra patatesleri bol suyla yıkayıp maden suyuna koyun. 1-2 dakika maden suyunda beklettiğiniz patatesleri süzüp kurulayın.
- Sıvı yağı kızdırıp patatesleri yağa aktarın. ...
- Yağı süzülen patatesleri tuzlayıp tabağa alın ve sıcak bir şekilde servis edin.