İçindekiler:
- Tadım restoranı ne demek?
- Servis çeşitleri nelerdir?
- Servis masa çeşitleri nelerdir?
- Yemek sıralaması nasıl olur?
Tadım restoranı ne demek?
Dünyada hızla yayılan bir akım “Fine Dining”. Amaç yemeğin en iyisini, en iyi sunumla, en iyi şekilde yedirmek.
Tadım menüsü olarak adlandırılan ve minik porsiyonlarla bir düzine farklı yemeğin servis edildiği bambaşka bir deneyim müşterilere sunulan.
Servis çeşitleri nelerdir?
Belli başlı servis çeşitleri;- Masa servisi.
- Büfe servisi.
- Self servis.
- Fast food servis.
- Hazır yemek-paket servis.
Servis masa çeşitleri nelerdir?
Servis maşaları üretildikleri malzemeye ve kullanılacakları yere göre farklı tasarımlar içerirler. Mangal
maşası, pasta ve börek
maşası, salata ve makarna
maşası gibi
çeşitleri vardır.
Yemek sıralaması nasıl olur?
İlk tabak, onur konuğuna takdim edilir.
Yemekler hep soldan verilir, boş tabaklar ise sağdan alınır. Her yemekte çatal, bıçak ve tabağın değiştirilmesi iyi
olur. Fakat isteğe bağlı olan bu değiştirme işi, balık ve meyvede kesin bir zorunluluktur.