Hatay Kıtır Kabak Tatlısı nasil yapılır?

Kabakları bir gece suda bekletin sabah kabakları kireç suyundan alın iyice yıkayın biraz suda bekletin. Sonra kabakları çatalla delip tencereye alın. Üzerine şekeri dökün sonra iki su bardağı su döküp ocağın üzerine alın kaynamaya başlayınca ocağı kısıp kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Kabak tatlısının sert olması için ne yapmalı?

Antakya mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri olan kireçte kabak tatlısı için kabaklarınızı pişirmeden önce şekere değil kireçli suya yatırmanız gerekir. Bu işlem kabakların dışlarının sertleşmesine neden olur. Kabaklar en az yarım gün boyunca kireçli suda tutulur. Süre uzadıkça kabakların sertliği de artar.

Çıtır kabak tatlısı hangi yörenin?

Aydın yöresine ait küçük, tatlı bir sırdan yola çıkarak tamamen doğal yöntemlerle haz�... Ürün Özellikleri Kestane kabağının kireç sütünde bekletilip çıtır çıtır bir tat haline dönüştüğü bu lezzet, tadan herkese mutluluk ve keyif verecek.

Kabak Tatlısı için hangi kireç kullanılır?

300 gr. sönmemiş kireç

Kireçte kabak tatlısı kaç saatte pişer?

Su ve şekeri tencereye alıp 5 dakika kaynatın. Şerbeti ılındırın. Kabakları şerbete ilave edin (kabakların şerbetin içinde kalması gerekir). Tencereyi tekrar ocağa alıp kabakları kısık ateşte 2 saat pişirin.

Kireç suyuna yatırılmış kabak tatlısı nasıl yapılır?

Kireçte Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Sönmemiş kireci derin bir kaba koyalım üzerine 4 litre suyu bir kaba koyup bekletelim.
Kirecin üzerine çıkan duru suyu bir kaba alalım.
Kabağı soyup karpuz dilimleri gibi doğrayalım kabakları suyun üzerine çıkmayacak şekilde 1 gece bekletelim.

Daha fazla öğe...

Lokanta usulü kabak tatlısı nasıl yapılır?

Kabak Tatlısı ( Lokanta Usulü ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Soyulmuş, dilimlenmiş balkabaklarımız tencereye alınır ve üzerine toz şeker koyulur. ...
Tencerenin ağzı kapatılır ve geceden sabaha kadar bekletilir.
Şeker eriyip tenceremiz suyla dolduğunda ocağa konulur.
Kapak kapalı, kaynayana kadar alevli ocakta pişmeye bırakılır.

Daha fazla öğe...

Kabak tatlısı nasıl ateşte pişer?

Şekerde bekleyen kabaklarınızı ocağa alın ve kapağı kapalı bir biçimde önce kısık ateşte (yaklaşık 15 dakika), sonrasında da dilediğiniz yumuşaklıkta olana kadar yüksek ateşte, mümkünse içerisine az miktarda su ilave ederek pişmeye bırakın.

Kabak tatlısı hangi yöreye ait?

Balkabağı Trakya mutfağında çok çeşitli değerlendirilen bir malzemedir. Çorbası, böreği, tatlısı yapılır. Kırklareli'nin Balkan köylerinde kavun dilimleri şeklinde dilimleyip siniye dizilen kabaklar üzerine şeker serpiştirerek peçkada ( kuzine ) pişirilir ki bu yöreye has bir özellik taşır.

Hangi kabaktan reçel yapılır?

Bal kabağının belki de en güzel hallerinden biri bu tarif. Kirecin etkisiyle pişen bal kabakları çıtır çıtır bir lezzete kavuşuyor. Ağır ağır piştikçe kıvamı yoğunlaşıyor ve lezzeti de güzelleşiyor. Bu sayede daha uzun süre dayanıyor ve yemelere de doyum olmuyor.

Sönmüş kireçle kabak tatlısı yapılır mı?

Adana, Mersin, Antakya civarından bu kabağı bulmak mümkün. Ancak aynı yöntem ile balkabağını da pişirebilirsiniz elbette. Bir de sönmüş, sönmemiş kireç konusu var. Bildiğimiz nalburdan alınan sönmüş toz kireç kullandım malzeme olarak.

Kireçte kabak tatlısı şerbeti nasıl yapılır?

Su ve şekeri tencereye alıp 5 dakika kaynatın. Şerbeti ılındırın. Kabakları şerbete ilave edin (kabakların şerbetin içinde kalması gerekir). Tencereyi tekrar ocağa alıp kabakları kısık ateşte 2 saat pişirin.

Bal kabağı tatlısı kirece nasıl yatırılır?

Kireçte Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Sönmemiş kireci derin bir kaba koyalım üzerine 4 litre suyu bir kaba koyup bekletelim.
Kirecin üzerine çıkan duru suyu bir kaba alalım.
Kabağı soyup karpuz dilimleri gibi doğrayalım kabakları suyun üzerine çıkmayacak şekilde 1 gece bekletelim.

Daha fazla öğe...

Ince dilim kabak tatlısı nasıl yapılır?

Fırında İnce Dilim Kabak Tatlısı Tarifi Yapılışı Kabakları dilim şeklinde kalın olmamak şartıyla dilimliyoruz. Geniş bir kaba alıp üzerine toz şekeri ekliyoruz. Fanlı fırın da 180 derecede yaklaşık 50 dk pişiriyoruz. İlk 30 dk ya gelince hafifçe alt üst yapılacak.

Hakiki kabak tatlısı nasıl yapılır?

Kabak tatlısı için kabağı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkartın. Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğin uzunlukta doğrayın. Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizin. 2-3 saat ya da bir gece ağzı kapalı olarak bekletin.

Nerenin balkabağı meşhur?

"Bal kabağımız diğer illerde üretilenlere göre oldukça lezzetli. Dolayısıyla büyük şehirlerdeki ünlü lokantalarda bal kabağı tatlıları da Afyonkarahisar'ın bal kabağından yapılıyor. Tüketicilere Afyonkarahisar bal kabağını tatmalarını tavsiye ediyoruz. Bal kabağı Afyon kaymağıyla çok güzel bir lezzet oluşturuyor."

Kabak Tatlisi nerenin meshur?

Normal yemeklik kabak olmadığını bilmek gerekir ki, Adapazarı'nın meşhur olan kabağı bal kabağıdır. Bal kabağından ise malumunuz genellikle tatlı yapılmaktadır. O nedendendir ki, Kabak Tatlısı Sakarya'nın sembolü haline gelmiştir.

Hatay Kıtır Kabak Tatlısı nasil yapılır?

İçindekiler: