Hakiki sızma zeytinyağı rengi nasıl olur?

İçindekiler:

1. Hakiki sızma zeytinyağı rengi nasıl olur?
2. Hangi zeytinyağı ile yemek yapılır?

Hakiki sızma zeytinyağı rengi nasıl olur?

Zeytin yeşilken toplandığı için erken hasat zeytinyağının rengi de yeşilin tonlarında olur. Sızma zeytinyağlarının rengi de altından yeşile farklı tonlarda olabilir. Zeytinyağının renginin yeşil olması hasat edildiği dönem, yağın elde edildiği zeytinin cinsi ve su oranı gibi birçok faktöre bağlıdır.

Hangi zeytinyağı ile yemek yapılır?

Natürel zeytinyağları genellikle salata ve çiğ yemekler üzerinde daha güzel bir aroma vermesi için kullanılırken riviera zeytinyağları ise daha hafif aromaları nedeniyle yemeklerde en fazla tercih edilen zeytinyağı çeşitleri arasında bulunuyor.