İçindekiler:
- Yoğurt Mayalandığında neden cıvık olur?
- Yoğurt Mayaladım cıvık oldu ne yapmalıyım?
- Sulu yoğurt maya olur mu?
- Keçi sütü inek yoğurduyla mayalanır mi?
- Keçi sütünün bozulduğu nasıl anlaşılır?
- Keçi sütü ile inek sütü karıştırılır mi?
- Sütün bozulduğu nereden anlaşılır?
Yoğurt Mayalandığında neden cıvık olur?
Yoğurt mayalamada kullanılan sütün yağsız olması ve işlenmiş süt olması, Mayalanma için gerekli olan süreye uyulmaması, Mayalanmış olan
yoğurdun dolaba kaldırılması sırasında sarsılması
yoğurdun kıvamının cıvıklaşmasına
neden olan durumları oluşturmaktadır.
Yoğurt Mayaladım cıvık oldu ne yapmalıyım?
Bu verdiğim bilgiler kendi deneyimlerim sonucu edindiğim ayrıntılardır. Saydığım önlemleri aldıktan sonra yoğurdunuz yine sulu oluyorsa, sütünüzü kaynatırken miktarına göre litre başı 5 dakika savura savura kaynatın derim. Sütünüzü kaynattınız ama, yoğurdunuz yine sulu oluyorsa eğer, sütünüzü veya sütçünüzü değiştirin.
Sulu yoğurt maya olur mu?
Maya için kullanacağınız
yoğurt hazır
yoğurt ise
yoğurt sulu olur.
Yoğurt yaparken, kesinlikle köy
yoğurdu kullanmaya dikkat etmeli, eğer bulamıyorsanız süzme
yoğurt kullanmalısınız. Sütü kaynattıktan sonra mayalamak için ılımasını bekleyin. Ancak sütü çok fazla soğutursanız yapmış olduğunuz
yoğurt yine tutmaz.
Keçi sütü inek yoğurduyla mayalanır mi?
İçinden biraz
keçi sütü çıkarıp, 2 tatlı kaşığı
inek sütü yoğurduyla karıştırıp, cam kavanozdaki
keçi sütüne katın. ...
Mayalandıktan sonra buzdolabına kaldırırsanız, yoğurt daha da katılaşacaktır.
Keçi sütünün bozulduğu nasıl anlaşılır?
Beyaz renkte olan süt, bozulmaya başlamasıyla birlikte sarılaşmaya başlar. Bozulma sürecinde bekleme süresi uzadıkça süt mavimsi ve kırmızımsı renge dönüşmeye başlar. Ayrıca
sütün üzerinde köpükler oluşmaya başlar.
Sütün bozulması ile tadı ekşimeye veya acılaşmaya başlar.
Keçi sütü ile inek sütü karıştırılır mi?
Keçi sütü ile inek sütünün görünüm ve bileşimdeki benzerliğinden dolayı,
keçi sütü ile inek sütünü ayırmak zordur.
Keçi sütüne
inek sütü karıştırılması, ayrıca sadece
keçi sütü tüketen,
inek sütüne alerjisi olan insanlar için de risk oluşturmaktadır.
Sütün bozulduğu nereden anlaşılır?
Sütün bozulup bozulmadığını anlamak için koklamak etkili yollardan biridir. Bozulan
sütün kokusu değişir ve kötü kokar. Koku ekşi bir kokudur. Beyaz renkte olan
süt, bozulmaya başlamasıyla birlikte sarılaşmaya başlar.