İçindekiler:
- Tatlilarda karbonat yerine ne kullanılır?
- Kek yaparken karbonat yerine ne kullanılır?
Tatlilarda karbonat yerine ne kullanılır?
Karbonat ve krem tartarın paket içerisinde nemlenip reaksiyona girmemesi için nişasta da eklenir. Bu üç madde kabartma tozunu oluşturur. Kendi içerisinde hem asit hem de baz barındırdığı için, reçetede ekstra bir asidik malzeme (yoğurt, limon suyu, bal gibi)
yoksa,
karbonat yerine kabartma tozu kullanmak gerekir.
Kek yaparken karbonat yerine ne kullanılır?
Birbirinin
yerine kullanırken nelere dikkat etmeli? Kabartma tozu
yerine karbonat kullanırken mutlaka limon suyundan destek alın. 1 paket kabartma tozu
yerine maksimum 2 çay kaşığı
karbonat kullanın.