İçindekiler:
- Sucuk dondurucuya nasıl konur?
- Ev yapılan sucuk ne kadar dayanır?
- Sucuk neden sertleşir?
- Salam dondurucuda saklanır mı?
- Kaşar peyniri buzlukta saklanır mı?
- Yeni yapılan sucuk nasıl saklanır?
Sucuk dondurucuya nasıl konur?
Sucuğu parçalara böldükten sonra buzdolabı poşetine koyun ve üzerine tarihin yazılı olduğu etiket yapıştırın. Daha sonra sucuğu buzdolabının buzluk bölümünde veya derin
dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Sucuğu dondurarak 6 aya kadar muhafaza edebilirsiniz. Fakat 6 ayı geçtikten sonra tüketmemeniz gerekir.
Ev yapılan sucuk ne kadar dayanır?
Sucuğu parçalara böldükten sonra buzdolabı poşetine koyun ve üzerine tarihin yazılı olduğu etiket yapıştırın. Daha sonra sucuğu buzdolabının buzluk bölümünde veya derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Sucuğu dondurarak 6 aya kadar muhafaza edebilirsiniz. Fakat 6 ayı geçtikten sonra tüketmemeniz gerekir.
Sucuk neden sertleşir?
Sucuk saklanması hakkında; Tüm işlemleri yaptınız ve sucuğunuz yemeye hazır. Bu halde dolapta bekleyebilir. Ama nitrit kullanmadığınız için fermantasyon devam eder tadı değişir ve aşırı
sertleşir.
Salam dondurucuda saklanır mı?
* Kırmızı çiğ et buzdolabında en fazla 3-4 gün dayanır. Sosis ve
salam paketi açıldıktan sonra 5 gün, füme etler 1 hafta dayanır. * Kırmızı et derin
dondurucuda 6-12 ay, sosis ve
salam 1-2 ay saklanabilir.
Kaşar peyniri buzlukta saklanır mı?
Keçi, lor peyniri gibi yumuşak peynirleri dondurucudan aldığınız zaman taneli olur. Çedar veya
kaşar peyniri gibi sert peynirler ise
derin dondurucuda saklanabilir ama yine de dondurucudan çıkardıktan sonra peynirleriniz solgun olabilir. Hemen hemen tüm süt ürünleri dondurucu dostu değildir.
Yeni yapılan sucuk nasıl saklanır?
Sucuk saklama konusunda en çok uygulanan yöntem buzdolabında muhafaza etmektir. Sucuğu saklarken üzerindeki jelatin çıkartılmamalıdır. Sucuğu peçeteye sararak açık bir şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz. Eğer buzdolabı poşeti kullanacaksanız, poşetin ağzını mutlaka açık bırakın.