İçindekiler:
- Izgarada Cipura nasıl yapılır?
- Mangalda balık tele yapışmaması için ne yapmalı?
Izgarada Cipura nasıl yapılır?
Soğuk suyla iyice yıkayıp kanını alıp pulları temizleyin. İki tarafına da bıçakla hafif bir çizik atın. 2 yemek kaşığı zeytinyağına batırıp, tuzlayın.
Izgarada her iki tarafını da 10 dakika pişirip sıcak servis yapın.
Mangalda balık tele yapışmaması için ne yapmalı?
Önce
balığı kağıt havlu ile kurulayın. Sonrasında bir kap içine tuz, karabiber, zeytinyağı, limon suyundan oluşan bir karışım hazırlayın.
Balığı bu karışımda biraz dinlendirin ve sonrasında süzerek ızgaraya alın.
Balık böylelikle ızgara tellerine
yapışmayacak, hem de daha iyi kızarıp daha lezzetli olacak.