İçindekiler:
- Keçi boynuzu pekmezi nasıl hazırlanır?
- Soğuk sıkım keçiboynuzu nasıl yapılır?
- Keçi boynuzu ne zaman çıkar?
- Soğuk sıkım keçiboynuzu özü ne demek?
- Keçiboynuzu Ağaçtan ne zaman toplanır?
- Keçi boynuzu fidesi ne zaman meyve verir?
Keçi boynuzu pekmezi nasıl hazırlanır?
Keçiboynuzu pekmezi nasıl yapılır? Keçiboynuzlarını iyice yıkayın ve büyük bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynamaya bırakın. Keçiboynuzunun yumuşaması uzun süreceği için minimum 1 saat kaynatmalısınız. (Keçiboynuzlarını daha önce 1-2 gün soğuk suda bekletirseniz daha hızlı yumuşarlar.)
Soğuk sıkım keçiboynuzu nasıl yapılır?
Orgagen Ambarı Organik
Keçiboynuzu Pekmezi elde edilirken, organik
keçiboynuzu meyveleri kırılır ve
soğuk suyun içine bırakılır. 24 saat bu suyun içinde bekletilerek, şırasını suya bırakması sağlanır.
Soğuk su içerisindeki bu posa, yine
soğuk su içinde (22-28 santigrat derece) preslenir ve dışarı alınır.
Keçi boynuzu ne zaman çıkar?
Yani meyve vermesi temmuz-ağustos ayıdır.
Keçiboynuzu yaz mevsiminde yetiştiği için sıcak iklimleri sevmektedir.
Soğuk sıkım keçiboynuzu özü ne demek?
Soğuk sıkım, zeytinyağı üretiminde kullanılan bir yöntemdir. Erken hasat edilen zeytinler dalından toplanarak yıkanıp ayıklandıktan sonra zeytin kırıcıdan geçirilerek yaklaşık 20-25 derece arasındaki
soğuk ile malaksörde(*) iyi bir faz ayrımı için sürekli bir şekilde yaklaşık 45 dakika karıştırılır.
Keçiboynuzu Ağaçtan ne zaman toplanır?
Derseniz, bunun yanıtı ortalama olarak 15-20 yıldır. Bu süre boyunca çiftçiler
ağaç bakımını yaparak meyve vermesini beklerler.
Keçiboynuzu Temmuz-ağustos ayında toplanmaya başlar.
Keçi boynuzu fidesi ne zaman meyve verir?
Keçiboynuzu 5 – 10 yaşlarında
meyve vermeye başlarken, 15 yaşında da ticari olgunluğa erişir (Tunalıoğlu ve Özkaya 2003). Bitkinin bir özelliği de her geçen yıl
meyve verimi ve kalitesinin artmasıdır (Alexander ve Shepperd 1974).