İçindekiler:
- Arnavut ciğeri neyle yapılır?
- Ciğer sote yıkanır mı?
Arnavut ciğeri neyle yapılır?
Aksi takdirde
ciğer lezzetsiz ve sert olacaktır.
Arnavut ciğeri genellikle dana ciğerinden yapılmaktadır. Kuzu ciğerinden
yapılan Arnavut ciğeri dağılabilir ve sert bir kıvamda pişebilir. Bu nedenden dolayı
Arnavut ciğeri genellikle dana ciğerinden yapılmaktadır.
Ciğer sote yıkanır mı?
Geleneksel yöntemde
ciğer uzun süre suda bekletilerek temizlenir ancak bu yanlış bir işlemdir. Bu ciğerinizin lezzetini kaybetmesine ve pişince sertleşmesine neden olur. Bunun yerine ciğerinizi akan suda yıkayarak temizlemelisiniz.