İçindekiler:
- Şekerlenmiş kabak tatlısı ne yapılır?
- Şekerlenmiş tatlı için ne yapılır?
- Şerbet çok koyu olursa ne yapılır?
- El yapımı reçel neden küflenir?
- Baklava şerbetine limon tuzu konur mu?
- Baklavanın şerbeti az gelirse ne yapılır?
Şekerlenmiş kabak tatlısı ne yapılır?
Şekerlenme miktarı fazla ise bir kilo reçele bir çay bardağı su ve 1
tatlı kaşığı limon suyu katıp bir iki taşım kaynatın.
Şekerlenmiş bir reçeli kabıyla beraber sıcak suyun içine koyarsanız şekerlenmeyi gidermiş olursunuz.
Şekerlenmiş tatlı için ne yapılır?
Şerbetin içerisine limon tuzu ya da limon ilave edin. Bu şekilde baklavanın şekerlenmesini de engellemiş olursunuz. Glikoz şurubu içeren ürünler kullanmayın. Glikoz şurubu ile yapılmış şerbetli tatlılar çabuk
şekerlenir.
Şerbet çok koyu olursa ne yapılır?
Bir nedenle
şerbet gereğinden fazla koyulaşmışsa sıcak su ilave edilerek inceltilir.
Koyu şerbet bir nedenle incelmişse,
şerbeti kaynatarak koyulaştırbilirsiniz. Maharetini Göster: Tencereye 3 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı soğuk su konulacak ve yüksek ısıda kaynatılacak.
El yapımı reçel neden küflenir?
Fazla şeker ya da az kullanılan şeker zaman içerisinde sıcaklığın da etkisiyle reçelin üzerinde bir şeker tabakası oluşturuyor. Yine sıcaklık ve kullanılan kapların
reçel saklamaya uygun olmayışları da reçelin küflenmesine
neden oluyor.
Baklava şerbetine limon tuzu konur mu?
Limon suyunu şerbetin içerisine eklerken dikkat etmeniz gereken nokta ise şerbetin tamamen su kıvamında olduğu zamandır. Şeker, suyun içinde eridikten sonra şerbeti ocaktan almadan 2 – 3 dakika önce katın. Eğer
limon suyu yoksa yerine 2 – 3 tane çok büyük olmamak şartıyla
limon tuzu da ekleyebilirsiniz.
Baklavanın şerbeti az gelirse ne yapılır?
Şerbetinizi 20 dakikadan
az bir süre kaynatırsanız şekerlenmenin de önüne geçmiş olursunuz. Aynı zamanda ekleyeceğiniz limon suyu da
şerbetin şekerlenmesini engelleyecektir. Tatlının
şerbeti çekmediği gibi durumlarda, tatlınızı fırında bir süre ısıtabilirsiniz.