İçindekiler:
- Kuvertür çikolata bozulur mu?
- Çikolatanın son kullanma tarihi var mı?
- Çikolata kaç günde bayatlar?
- Benmari usulü çikolata eritmek nasıl oluyor?
- Çikolatanın ömrü ne kadardır?
Kuvertür çikolata bozulur mu?
Özellikle 16 derecenin altında saklanması gerekir ve
kuvertür çikolata yüksek sıcaklıkta yağını saldığı için kolayca
bozulur.
Çikolatanın bozulmasını engellemek için serin bir ortamda saklanması ve sıcak yaz günlerinde buzdolabında kaldırılması gerekir.
Çikolatanın son kullanma tarihi var mı?
Çikolata bayatlar
mı? ... Genel olarak Sütlü
Çikolata 1 yıl, Bitter
Çikolata 2 yıl, yüksek oranlarda kakao yoğunluğuna sahip Dark Çikolatalar ise 5 yıla kadar taze kalır. Tabi bu sürenin geçmiş olması bozulduğu anlamına gelmez.
Çikolata kaç günde bayatlar?
Sıvı çikolataların ortalama raf ömrü bir haftadır. Sıcaklığın 35 derece üstünde olması durumunda raflarda depolanan katı çikolataların hepsi azami 1 ay süre raflarda kalmalıdır. Depolarda bekletilecek çikolataların alan sıcaklığı azami 18 °C olmalıdır.
Benmari usulü çikolata eritmek nasıl oluyor?
Bu kabın içerisine dibi suya değmeyecek şekilde, yine ısıya dayanıklı daha ufak bir kap yerleştirin. Ocağın altını açın ve orta ateşte suyu kaynatın. Üstteki kabın içerisine
çikolata parçalarını koyun. Kaynamaya başlayan su, buharı ile birlikte üstteki kap içerisindeki
çikolatanın erimesini sağlayacaktır.
Çikolatanın ömrü ne kadardır?
Depolarda bekletilecek çikolataların alan sıcaklığı azami 18 °C olmalıdır. Bitter
çikolata raf
ömrü 2 yıl, sütlü ve beyaz
çikolata 1,5 yıl tüketime göre üretilir ve bu üretimden tüketime olan süreçler son kullanım miadı olur.