İçindekiler:
- Yumuşak antrikot nasıl pişer?
- Dana antrikot mu biftek mi?
- Dana antrikot tavada kaç dakikada pişer?
Yumuşak antrikot nasıl pişer?
Tavayı orta ateşte güzelce ısıtın. Ardından etinizi tavanın içerisine koyun. Orta kalınlıkta bir
antrikot için bir tarafını 2 dakika diğer tarafını da 2 dakika olmak üzere her iki tarafını yüksek ateşte mühürleyin.
Dana antrikot mu biftek mi?
Bonfilede iç yağı ve sakatat bağlantıları yoktur, gevrek bir ettir.
Antrikot hayvanın neresindedir derseniz o da hayvanın göğüs omurları üzerinden boyuna doğru uzanan ettir. Bonfilenin üzerinde yer alan kısım ise kontrefiledir ve genelde
antrikot ile beraber anılır.
Dana antrikot tavada kaç dakikada pişer?
IZGARA/
TAVA: Yüksek ısıya ulaşan tavaya/ızgaraya etinizi koyun. Mühürleme yöntemiyle, 1'er
dk kadar her yüzünü yüksek ateşte
pişirin. Pişirme süresi, dilimli antrikotun kalınlığına bağlı olarak değişecektir. 1,5 parmak kalınlığında
antrikot ortalama 3
dk'da orta iyi derecesinde pişmiştir.