İçindekiler:
- Katı yumurtayı daha kolay soymak için haşlarken suya ne atılabilir?
- Yumurta tozu nasıl hazırlanır?
- Alakok yumurta kaç dakikada olur?
- Evde yumurta akı tozu nasıl yapılır?
Katı yumurtayı daha kolay soymak için haşlarken suya ne atılabilir?
Yumurtayı soğuk
suya koyup yavaş ateşte kaynatırsanız çatlama ihtimalini azaltmış olacaksınız. Diğer bir sorun da
yumurtanın kabuklarının inatla soyulmamasıdır. Kaynattığınız
suya bir çay kaşığı karbonat eklerseniz kabukların daha
kolay soyulduğunu göreceksiniz.
Yumurta tozu nasıl hazırlanır?
Kurutucuda çiğ
yumurta yöntemi 6 yumurtayı karıştırın, kurutucu tepsisine dökün. Kurutucuyu 100 dereceye getirin ve yaklaşık 12 saat bekletin.
Yumurta kuruduktan sonra Kuru yumurtaları öğütmek için blenderinizi veya mutfak robotunuzu kullanın.
Alakok yumurta kaç dakikada olur?
En doğru pişirme ısısını ocağınızın orta ayarı verecektir. Su kaynadıktan 1
dakika sonra cıvık bir
yumurta elde etmiş olursunuz. 2
dakika bekleyip yumurtayı ateşten alırsanız yumurtanız kayısı kıvamında
olur.
Yumurta kaynamaya başladıktan sonra 100'e kadar sayarak kıvamı tutturabilirsiniz.
Evde yumurta akı tozu nasıl yapılır?
Yumurta beyazı
tozu,
yumurta akının kurutulmasıyla
elde edilir. Sadece albüminlerden oluşur. Suyla karıştırılmasıyla, tekrar
yumurta beyazı
elde edilir.
Toz üretim aşamalarından biri de pastörizasyondur ve bu işlem yapıldığından, suyla karıştırıldıktan sonra pişirmeye ya da ısıl işlem uygulamaya gerek yoktur.