İçindekiler:
- Patlıcan fırında nasıl Közlenir nefis yemek tarifleri?
- Közlenmiş patlıcandan yoğurtlu nasıl yapılır?
- Patlıcanın kararmaması için ne yapmak lazım?
Patlıcan fırında nasıl Közlenir nefis yemek tarifleri?
Fırında Közlenmiş Nefis Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcanlar ve kapya biberler yıkanır, üzerlerine bıçağın ucu ile bir çizik atılır ki
fırında patlamasın diye. Sonra
fırına yağılı kağıt serilir ve
patlıcanlar ile biberler döşenir. 200 dereceye ayarlanmış
fırında 40 dk. boyunca
közlenir.
Közlenmiş patlıcandan yoğurtlu nasıl yapılır?
Patlıcanlar piştikten sonra, biraz ılıklaşmalarını bekleyin ve kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları küp küp doğrayın, üstüne süzme
yoğurt, dövülmüş sarımsaklar, tuz ve mayonezi ilave edip güzelce karıştırın. Bir servis tabağına alıp toz biberle süsleyerek servis edin.
Patlıcanın kararmaması için ne yapmak lazım?
Limonlu ve tuzlu suda bekletmek de
patlıcanın kararmasını önleyen bir diğer yöntemdir. Doğradığınız ya da kestiğiniz patlıcanları, limon sıkılmış ve bir tutam tuz katılmış soğuk suyun bulunduğu derin bir kap içerisinde bekletebilirsiniz.