Dana Bonfile Izgara tavada nasıl pişirilir?

İçindekiler:

1. Dana Bonfile Izgara tavada nasıl pişirilir?
2. Bonfile Et mangalda nasıl pişirilir?
3. Biftek mangalda nasıl olur?

Dana Bonfile Izgara tavada nasıl pişirilir?

IZGARA/TAVA: Yüksek ısıya ulaşan tavaya/ızgaraya etinizi koyun. Mühürleme yöntemiyle, 1'er dk her yüzünü yüksek ateşte pişirin. Pişirme süresi, dilimli bonfilenin kalınlığına bağlı olarak değişecektir. 1 parmak kalınlığında bonfile ortalama 3 dk, daha kalınsa 5 dk'da orta iyi derecesinde pişmiştir.

Bonfile Et mangalda nasıl pişirilir?

Yapılışı:

1. En az 12 saat marine ettiğiniz etleri yağından sıyırın.
2. Her iki yüzüne de tuz ve karabiber serperek lezzetlendirin.
3. Önceden iyice ısıttığınız döküm tava ya da ızgaraya eti alın.
4. 1 dakika boyunca kımıldatmadan pişirin, 1 dakika sonunda 45 derecelik bir açıyla yan çevirin ve 1 dakika daha pişirin.

Daha fazla öğe...

Biftek mangalda nasıl olur?

Mangalda biftek yapmanın püf noktaları,

1. Mangalda biftek yapmak istediğinizi öncelikle kasap'a söyleyin. ...
2. Eti koymadan önce ızgara telini yağlamayı unutmayın.
3. Eti asla çatalla çevirmeyin. ...
4. Izgara yeterli derecede ısınmadan etleri koymayın. ...
5. Mangalda biftek yaparken etin su ve yağı damlayınca mangal alev alabilir.

Daha fazla öğe...