Turşuya nohut niçin konur?

İçindekiler:

  1. Turşuya nohut niçin konur?
  2. Turşu için hangi tuz kullanılır?

Turşuya nohut niçin konur?

Turşunun daha çabuk olmasını isterseniz fermantasyonu hızlandırmak için kavanozun dibine bir avuç nohut eklenir.

Turşu için hangi tuz kullanılır?

Kaya tuzu ile hazırlayın: Turşu hazırlarken sofra tuzu yerine kaya tuzu kullanın. Çünkü normal sofra tuzu ile yapılan turşularda kısa sürede yumuşama gözleniyor. Yüzde 8 tuzlu su hazırlamak için 1 litre suya 80 gram tuz eklemek gerekir.