İçindekiler:
- Hafif ekşi yoğurt nasıl yapılır?
- Ekşi Maya yoğurdu ekşi yapar mı?
Hafif ekşi yoğurt nasıl yapılır?
Yoğurdu katı boza kıvamında olacak şekilde su ile karıştırıp çırpıyoruz. Petek varsa üzerine koyup ılımasını bekliyoruz. 10 dakika sonra ocağa küçük bir tencerenin içine su koyup bardağın üstünü kapatarak ocağın altını orta derecede ateşe veriyoruz.
Yoğurt sıcak ortamda ekşir.
Ekşi Maya yoğurdu ekşi yapar mı?
Mayanın tekrar tekrar kullanılması durumunda
maya özelliğini kaybeder. Özelliğini kaybeden
maya ile yapılan
yoğurt ekşi olur.