İçindekiler:
- Yoğurt Mayalarken Sulanmaması için ne yapılır?
- Ev yapımı yoğurdun sulu olmaması için ne yapılır?
- Sütçüden alınan süt ne kadar kaynatılmalı?
- Pişmiş süt kaç günde bozulur?
- Süt piştikten sonra dolaba konur mu?
Yoğurt Mayalarken Sulanmaması için ne yapılır?
Yoğurt mayalarken ideal süt ısının 40 derece olması gerekir. Aynı zamanda
yoğurdun sulanmasını önleyen bir diğer detay da
yoğurdun mayası süte katılırken yarım çay kaşığı tuzu mayaya ekleyip öyle süte karıştırın. Az miktarda da olsa tuz
yoğurdun sertleşmesine yardımcı olacaktır.
Ev yapımı yoğurdun sulu olmaması için ne yapılır?
Saydığım önlemleri aldıktan sonra yoğurdunuz yine
sulu oluyorsa, sütünüzü kaynatırken miktarına göre litre başı 5 dakika savura savura kaynatın derim. Sütünüzü kaynattınız ama, yoğurdunuz yine
sulu oluyorsa eğer, sütünüzü veya sütçünüzü değiştirin.
Sütçüden alınan süt ne kadar kaynatılmalı?
Çiğ
sütü kaynatmak için bir temiz bir tencerenin içerisine boşaltın.
Sütü orta ateşte en az 15 dakika olacak şekilde kaynatın. Kaynayan
sütü, sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun. Kavanozların kapağını sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında soğuması için bekletin.
Pişmiş süt kaç günde bozulur?
Bu konuda doğru türdeki
süt ile ilgili bilgileri okuduğunuzdan emin olun. Çiğ
süt sağıldıktan sonra oda sıcaklığında 4-6 saat dayanabilir, kaynatılırsa 6-12 saat dayanabilir. Buzdolabında 12-24 saat, havasız kapta 3-7
gün dayanabilir.
Süt piştikten sonra dolaba konur mu?
Kaynatılmış olan
süt henüz soğumadan buzdolabına konmamalıdır. Aslında bütün gıdalar için aynı şey geçerlidir. Kaynayan
sütü bir süre soğuttuktan
sonra hava almayacak şekilde buzdolabına koymanız daha doğru olacaktır.
Süt pastörize edilmiş haldeyken 3 gün içerisinde tüketilmesi gerekmektedir.