İçindekiler:
- Süt kaymağı nasil yapilir?
- Bir manda kaç ay süt verir?
- Kaymak krema nasıl yapılır?
Süt kaymağı nasil yapilir?
Sütü ocakta, kısık ateşte üstü
kaymak tutana kadar pişirin. Buradaki en önemli nokta
süt pişerken kesinlikle karıştırmamalısınız. Kısık ateşte kaynayan sütü üzeri yeterince
kaymak tutunca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Biraz dışarıda soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve 1 gün dinlendirin.
Bir manda kaç ay süt verir?
Sütün rengi beyaz olduğundan,
süt mamullerinde sıkça kullanılır. Bu konuda
manda sütü inek sütünden daha ekonomiktir. Ülkemizde mandalar 2
gün sağılır.
Bir süt verimi döneminde (Laktasyon) ortalama 1000-1100 kg
süt verir.
Kaymak krema nasıl yapılır?
Kendisi tek malzemeden yani sütün kaymağından elde edilen bir ürün. Her süt kaynatışınızda bir kabın içine kaymakları toparlayın ve buzdolabında dondurun. Oda sıcaklığında buzlarını çözdürüp, çırpıcı yardımıyla hafifçe çırpın. Çok çırparsanız tereyağı elde edersiniz, az çırparsanız süt kreması.