İçindekiler:
- Kuru olan hamur nasıl yumuşatılır?
- Katı kurabiye hamuru nasıl yumuşatılır?
- Kurabiye neden ağızda dağılır?
Kuru olan hamur nasıl yumuşatılır?
Kuruyan oyun hamurunu
yumuşatmak için tek ihtiyacınız
olan şey ise, sudur.
Hamuru ıslatarak eski yumuşak formuna kavuşturabilirsiniz. Fakat suyu eklerken kontrollü davranmanız gerekir. Çok fazla su eklerseniz
hamur çok yumuşak bir form alabilir.
Katı kurabiye hamuru nasıl yumuşatılır?
Orta kalınlıkta bir
kurabiye hamurunu 200 derecede pişirirseniz hem yanmasına hem de çok sert olmasına neden olabilirsiniz.
Kurabiye hamurunu yaparken bir anda sertleşirse ozaman yapmanız gereken tek şey, eritilmiş tereyağı ya da margarin ilave etmek ve yoğurmak. Hepsi bu kadar!
Kurabiye neden ağızda dağılır?
3. Kurabiyeyi yerken ağızınızda oluşan topaklanma Kurabiyeyi yerken
ağızda oluşan topaklanmaların nedeni kuru malzemelerin elenmeden koyulmasıdır. Un ve diğer eklenilen kuru malzemeleri eleyerek
kurabiye hamurunu oluşturursanız ağızınıza topaklanarak un tadı gelmez.