Yoğurtta katkı maddesi var mı?

İçindekiler:

1. Yoğurtta katkı maddesi var mı?
2. Yoğurt kusurları nelerdir?
3. Yoğurt bozulursa ne olur?
4. Yoğurdun uzun süre nasıl saklanır?

Yoğurtta katkı maddesi var mı?

Yoğurt yapımında hiç bir şekilde hiç bir maddeyi, katkı maddesini kullanamazsınız.” Türkiye'de hayvansal ürünlerinden, sütün, etin çok pahalı olduğunu ifade eden; Prof.

Yoğurt kusurları nelerdir?

Yoğurtta en sık karşılaşılan görünüş kusuru; yoğurt yüzeyinde maya ve küf gelişmesine bağlı olarak koloni ve film tabakası oluşumudur. Bir diğer görünüş kusuru; yoğurt üretiminde kullanılan sütün kabulü sırasında yetersiz süzme işleminin sonucunda yoğurtta kirli bir görünüm meydana gelmesidir.

Yoğurt bozulursa ne olur?

Tüm besinlerde olduğu gibi, bozuk yoğurt da gıda zehirlenmelerine yol açabilir. Yoğurt zehirlenmesi bazı durumlarda 30 dakika ile 1 saat içinde gözlemlenirken, bazı durumlarda 6-12 saat içinde belirti vermeye başlar.

Yoğurdun uzun süre nasıl saklanır?

Süzme yoğurdun uzun süre dayanması ve tüketilebilmesi için mutlaka cam kavanozlarda ağzı sıkı halde kapalı bir biçimde saklanmasında fayda var. Plastik ya da plastik türü malzemeden üretilen saklama kapları, süzme yoğurdun dayanma süresinin kısalmasına yol açacaktır.