Hatay usulü çiğ köfte nasıl yapılır?

İçindekiler:

1. Hatay usulü çiğ köfte nasıl yapılır?
2. Antakya usulü çiğ köfte nasıl yapılır?
3. Çiğ köftenin içine ne konur?

Hatay usulü çiğ köfte nasıl yapılır?

Hatay Usulü Patatesli Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulgur, tuz ve salçayı yoğuruyoruz. Rahatça yoğura bilmek için arada su ekliyoruz.
2. Haşlayıp püre haline getirdiğimiz patatesleri de içine atıp 5 dk yoğuruyoruz.
3. Şekil verirken elimize yapışmaması için elimizi yağlayıp şekil vererek servis edebilirsiniz.

BE

Antakya usulü çiğ köfte nasıl yapılır?

Antakya usulü çiğ köfte tarifi Nasıl yapılır? Bulguru ayıkladıktan sonra derin bir kaba alıp üzerine sıcak suyu ekleyin ve üzerini kapatıp kabarmasını bekleyin. Eti mümkünse ahşap bir tokmakla döverek, mümkün değilse öğütücüde çektirerek macun haline getirin. Soğanı rendeleyin ve biberle birlikte bulgura ilave edin.

Çiğ köftenin içine ne konur?

• Yarım kilo ince bulgur.
• 2 adet kuru soğan.
• 2 diş sarımsak.
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı tuz.
• 2 tatlı kaşığı pul biber.

Daha fazla öğe...