İçindekiler:
- Kizbere baharatı nedir?
- Kahvaltılık POY nerelerde kullanılır?
- POY nasıl yenir?
Kizbere baharatı nedir?
Kişniş; Akdeniz kökenli, yaprakları maydanoza benzeyen ve maydanozgiller familyasına ait 20-60 cm yüksekliğinde tüysüz, bir yıllık bitkidir. Aş otu,
kizbere, kinzi isimleri ile de bilinir. Kişnişin aroması ve tıbbi özellikleri çok kuvvetlidir. Bu nedenle kullanım amaçları çok geniştir.
Kahvaltılık POY nerelerde kullanılır?
Özellikle kahvaltılarda sıcak köy ekmeğinin üzerine tereyağ sürüp biraz da
poy eklenip yenir. Mis gibi kokusu çeşitli yemeklerde kullanılmasının başlıca sebebidir diyebiliriz. Tarhana çorbasına, bulgur pilavına, etlere, tavuk soteye, menemene, hamur kızartmalarına inanılmaz yakışır.
POY nasıl yenir?
Kahvaltılarda yağ üzerine serpilerek ya da istenilen kahvaltılığın üzerine serpilerek kullanılabilen Bağdat Kahvaltılık
Poy, yedi baharatın birleşiminden oluşmaktadır. Domates-biber salçasına eklenerek veya zeytinyağıyla karıştırılarak tüketilir.