Tuzlu hamsi nasıl yapılır?

İçindekiler:

1. Tuzlu hamsi nasıl yapılır?
2. Tuzlu hamsi nasıl yenir?
3. Hamsi turşusu nasıl yapılır?
4. Sirkeli hamsi nasıl yapılır?
5. Evde ançuez nasıl yapılır?
6. Kavanozda hamsi nasıl yapılır?
7. Marine Soslu Hamsi nasıl yapılır?
8. Sardalya mezesi nasıl yapılır?
9. Konserve hamsi nasıl yenir?
10. Evde balık konservesi nasıl yapılır?
11. Tuzlu balık ne kadar dayanır?

Tuzlu hamsi nasıl yapılır?

Hamsi Salamura Nasıl Yapılır?

1. Hamsileri temizleyip yıkayın. Kılçıklarını çıkarıp süzgece alarak sularının süzülmesi için yarım saat bekletin.
2. Geniş bir kaba bir sıra hamsi, üzerine bir sıra kaya tuzu şeklinde dizin. ...
3. Hamsileri zeytinyağı ve ince kıyılmış maydanoza bulayıp kızarmış ekmek üzerine alın ve servis yapın.

Tuzlu hamsi nasıl yenir?

Kare cam yada saklama kabına tuzu serip üstüne balıkları dizip tekrar üstüne tuz koyuyoruz. Böyle tuz ve balık devam edip bittikten sonra 7-10 gün boyunca balkonda yada cam kenarında bekletiyoruz. Devamında yenilecek kadar alıp üç dört kere suda bekletip tuzunu aldıktan sonra zeytinyağı ve limonla servis ediyoruz.

Hamsi turşusu nasıl yapılır?

Hamsi ayıklanıp yıkandıktan sonra tuzlanarak boş kavanoz ya da plastik bidonlara yerleştirilir. Bu işlem yapıldıktan sonra kabın içine sirke ve sıvı yağ ilave edilir. Yine kabın içine defne yaprağı ve limon yerleştirilir. Ağzı sıkıca kapanan kavanoz ya da bidonlar güneş almayan yerlerde ya da buzdolabında saklanır.

Sirkeli hamsi nasıl yapılır?

Hamsinin filetosu çıkarılır. Fileto hamsi üzerine tuz ve sirke eklenerek 6 saat bekletilir. Bu karışımın suyu süzülerek üzerine sarımsak maydanoz ve zeytinyağı dökülerek servis edilir.

Evde ançuez nasıl yapılır?

Limon suyu ve tuzu karıştırın ve hazırladığınız karışımda balıkları yarım saat ya da 40 dakika kadar bekletin. Tuzda sertleşen hamsileri bol suda yıkayın. Baharatlar, yarım limonun suyunu ve sirkeyi karıştırın ve zeytinyağı gezdirin. Kuruladığınız balıkları bir kavanoza dizerek üzerine sos ve zeytinyağı dökün.

Kavanozda hamsi nasıl yapılır?

Yapılışı

1. Hamsi balığının, başını ve iç organlarını ayıklayıp, bol suyla yıkayın ve iyice temizlendiğinden emin olunuz. ...
2. Sirke, su ve tuzu kavanoza ekleyerek iyice karıştırın.
3. Hamsi filetoları, kavanozun ağzına kadar gelişi güzel doldurun.
4. En üste 1 limon dilimi yerleştirip kavanozun ağzını sıkıca kapatın.

Daha fazla öğe...

Marine Soslu Hamsi nasıl yapılır?

Hamsiler kılçıkları çıkacak şekilde ayıklanır yıkanır ve süzgeçte süzdürülür. Daha sonra tuz kekik karabiber arzu ettiğiniz miktarda eklenir. 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsak eklenir ve balıklar harmanlanır. Üzeri streçler kapatılıp buzdolabında 4 saat kadar marine edilmesi beklenir.

Sardalya mezesi nasıl yapılır?

Yapılışı

1. Ev yapımı sardalya konservenizi açıp süzün.
2. Limon suyu ve zeytinyağını ayrı bir kasede sos haline getirip balıkların üstüne boşaltın.
3. İsteğe göre, üzerine limon kabuğu rendesi, taze soğan ve maydanoz serpip servis edebilirsiniz.

Konserve hamsi nasıl yenir?

Dardanel Hamsi, lezzetli ve pratik bir balık keyfi sunar. Konserve şeklindeki balık kutusunu açıp, sandviç ekmeklerinin içine koyarak biraz marul ve domatesle birlikte enfes, doyurucu bir lezzet elde edebilirsiniz.

Evde balık konservesi nasıl yapılır?

Yapılışı

1. Balıkların, baş, kılçık, kuyruk ve iç organlarını ayıklayıp, bol suyla yıkayın ve iyice temizlendiğinden emin oldun. ...
2. Büyük balıksa, yaklaşık 3 cm. kalınlığında dilimlere ayırın.
3. Balığı tuzlayın ve 2 saat kadar buzdolabında bekletin. ...
4. Balığın suyunu sıkın ve balık parçalarını kağıt havlu üzerinde kurutun.

Daha fazla öğe...

Tuzlu balık ne kadar dayanır?

Bunun yanında tuzlu balık sterilizasyon olmuyor. Elle dolduruluyor, üzerine yağ konuyor, kapatılıyor. Serin yerde muhafaza etmek gerekiyor. Şoklama değil ama bir buzdolabı serinliğinde en az 2 yıl rahatlıkla durabilir.