İçindekiler:
- Kaynama taşı ne ise yarar?
- Kaynatma taşı nedir?
- Süt taşırmadan nasıl kaynatılır?
- Süt taşı neden sütün taşmasını nasıl engeller?
- Damıtma nedir niçin kullanılır?
- Süt kaynarken hangi kaşık?
- Süt taşı temizliğinde ne kullanılır?
- Tahta kaşık sütün taşmasını nasıl engeller?
- Damıtma hangi amacla kullanilir?
Kaynama taşı ne ise yarar?
Bir sıvının
kaynama noktası üstüne kadar ısıtılmasına Aşırı Isınma denir.
Kaynatma işlemi yapılırken sıvı ısıtılmadan önce içerisine
kaynama taşları atılmalıdır. Bu
taşlar aşırı ısınmayı önlemek için kullanılır.
Kaynatma taşı nedir?
Süt
taşı, alarm sistemi olan sütün belirli bir ısıya geldiğinde alarm vermesini sağlayan bir yardımcıdır. Ocağı kirletmeden, sütü yakmadan
kaynatma işlemini yapar. Eğer sütün yüzeyinde kaymak oluşmasını istemiyorsanız derhal bu üründen almalısınız. ... Süt usul usul ocakta kaynarken siz oturup çay kahve bile içebilirsiniz.
Süt taşırmadan nasıl kaynatılır?
Tencerenin ağzına tereyağı sürmek: Taşmayı önlemek amacıyla
sütü tencereye koyduktan sonra tencerenin ağzını tereyağı ile yağlayın. Bunu yaptığınzda kaynayan partiküller tencerenin ağzına ulaştıklarında kendilerinden daha yoğun bir tabakayla karşılaşır ve taşmadan dururlar.
Süt taşı neden sütün taşmasını nasıl engeller?
Süt taştıktan sonra ocağı temizlemek size de çile gibi geliyorsa
süt taşı ile bu sorununuzu ortadan kaldırabilirsiniz.
Süt taşı olan bu alet
süt kaynamaya ve kabarmaya başladığında sesli uyarı verir. Bu sayede
sütün taşmasını engellemiş olursunuz. Ayrıca
süt yüzeyinde kaymak oluşumunu
engeller.
Damıtma nedir niçin kullanılır?
Damıtma, iki veya daha fazla sıvı bileşenin kaynama noktaları farkından yararlanarak, bir diğer değişle buhar basınçları farklı olan maddelerin birbirinden ayırma yöntemidir. Bu yöntemde amaç kaynama noktası yüksek olanı sıvı fazda tutup, kaynama noktası düşük olanı gaz faza dönüştürmektir.
Süt kaynarken hangi kaşık?
Tencereye tahta
kaşık koymak En çok kullanılan en emniyetli yol olarak bilinir, sadece
süt değil kaynadığında taşma riski olan her malzeme için rahatlıkla kullanılabilir.
Süt taşı temizliğinde ne kullanılır?
Sanicid Sağım Ekipmanları İçin Asidik Süt taşı ve Kireç Çözücü- Süt sanayinde sağım sistemlerindeki süt taşları ve su sertliğinden kaynaklanan birikintilerin temizliğinde kullanılan asidik üründür.
- Sıcak asidik yıkamalar, alkali yıkamanın ardındaki durulama sonrası düzenli olarak uygulanmalıdır.
Daha fazla öğe...
Tahta kaşık sütün taşmasını nasıl engeller?
Süt kaynatacağınız tencerenin ağız kısmına bir miktar tereyağı sürerseniz,
kaşık işleminde olduğu gibi
taşmayı geciktirmiş olursunuz. Bu basit tedbirler mutfaktan birkaç dakikalığına ayrılmak istemeniz durumunda kurtarıcınız olabilir.
Damıtma hangi amacla kullanilir?
Damıtma, özellikle organik bileşiklerin saflaştırılması ve ayrılmasında en çok
kullanılan yöntemlerden biridir. Kaynama noktasında bulunan bir sıvıya daha fazla ısı verilirse sıvının sıcaklığı artmaz, verilen ısı sıvının buhar haline dönüşmesini sağlar.