İçindekiler:
- Lutenitsa içinde ne var?
- Lutenitsa anlamı nedir?
Lutenitsa içinde ne var?
Lutenitsa (Kahvaltılık Sos) Tarifi İçin Malzemeler- 4 kg etli domates.
- 2 kg salçalık kırmızı biber.
- 1 kg patlıcan.
- Yarım baş sarımsak.
- Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağ
- 2 çay bardağı sirke.
- Çubruka (baharat)
Lutenitsa anlamı nedir?
Ljutenica; kelime
anlamı bakımından “Acının, Baharatın kızı” manasına gelse de, ben tarifimde acı biber kullanmadım. Hazırlanışı : Domateslerin kabuklarını soyun, rondodan geçirin veya rendeleyin.