İçindekiler:
- Sodalı börek nedir?
- Böreğin üzerine soda dökülür mü?
- Böreğin üzerine soda nasıl dökülür?
Sodalı börek nedir?
Puf gibi kabarmış, yufka katları tek tek ayrılan, iç kısmı yumuşacık, dış kısmı çıtır kalan ve kabına sığmak konusunda hayli zorlanan bir
börek sodalı börek. Tarifinde yer alan soda (diğer bir adıyla maden suyu) onun kabarmasını; hazırladığınız sos ve kullandığınız iç malzeme içinin yumuşacık kalmasını sağlıyor.
Böreğin üzerine soda dökülür mü?
Hazır yufkadan bir
börek hazırladığınız da tadının ev yapımı börekler kadar lezzetli olmasını istiyorsanız mutlaka sütlü, sodalı bir sos hazırlayın ve yufkalarınıza sürün. Bu şekilde hem çıtır çıtır olacaklar hem de güzelce kabaracaklar. Onun dışında yağda kızartılan
böreklerin hamuruna da
soda ilave etmenizi öneririz.
Böreğin üzerine soda nasıl dökülür?
4. yufkayı
böreğin üzerine serin ve taşan kısımlarını
böreğin en altına katlayın. Kalan sostan
böreğin üzerine sürün ve dilimleyin.1 şişe sodayı
böreğin üzerine her yerini ıslatacak şekilde dökün. 5 dakika kadar sodayı çekmesi için bekleyin.