İçindekiler:
- Mıhlama hangi unla yapılır?
- Rize Kolot peyniri nasıl yapılır?
- Mıhlama normal unla yapılır mı?
- Hazir kolot peyniri nasıl yapılır?
- Kaymaklı kuymak nasıl yapılır?
Mıhlama hangi unla yapılır?
4 yemek kaşığı mısır unu (mıhlamalık ince) 2,5 su bardağı su. 150 gr tel peynir (çeçil peyniri)
Rize Kolot peyniri nasıl yapılır?
Kolot peynirinin
yapımı için tam yağlı taze inek sütü gereklidir. Taze inek sütü süzülerek emaye bir kazanda bekletilir. Bekleme süresi 1 gün olmalıdır ve beklerken serin bir yerde muhafaza edilir. Sütün kazanda beklediği esnada, sütteki kaymak yüzeye çıkar ve bu kaymak bir kepçe yardımıyla alınır.
Mıhlama normal unla yapılır mı?
Kuymak mısır unu ile
yapılır,
muhlama ise beyaz unuyla
yapılır. İkisinin de peynirleri farklıdır.
Kuymak peyniri, Trabzon varil peyniridir.
Hazir kolot peyniri nasıl yapılır?
Kolot peynirinin
yapımı için tam yağlı taze inek sütü gereklidir. Taze inek sütü süzülerek emaye bir kazanda bekletilir. Bekleme süresi 1 gün olmalıdır ve beklerken serin bir yerde muhafaza edilir. Sütün kazanda beklediği esnada, sütteki kaymak yüzeye çıkar ve bu kaymak bir kepçe yardımıyla alınır.
Kaymaklı kuymak nasıl yapılır?
TARİFİ -
NASIL YAPILIR ? :
Kaymakla Kolay
Kuymak Tarifi için önce bir tavaya kaymağı alıp eritelim. İçine ince kestiğimiz kaşar peyniri dökelim ve erimesini bekleyelim. Ardından un ekleyip karıştıralım ve suyunu ekleyelim, pişirmeye bırakalım. Yağını yüzeye verince
Kaymakla Kolay
Kuymak hazırdır.