İçindekiler:
- Türkiye'de kac çeşit peynir var?
- Peynir ne renk olur?
- Peynirin bozuk olduğu nasıl anlaşılır?
- Peynir alırken nelere dikkat edilmelidir?
Türkiye'de kac çeşit peynir var?
Yamankaradeniz ayrıca
Türkiye'deki
peynir çeşitleri araştırmasında tam 193
çeşit peynirin yer aldığını ve bunlardan sadece 9'unun tescil altında olduğunu dile getirdi.
Peynir ne renk olur?
İyi bir beyaz
peynirin rengi, parlak ve canlı bir beyazdır. Donuk, kirli beyaz, sarımsı, siyahımsı ve mavi-yeşil gibi
renk değişimleri olmamalıdır. Kaşar
peyniri gibi bazı tip peynirler kendine özgü sarıya yakın renklere sahip olabilir.
Peynir yapısının homojen, pürüzsüz ve lekesiz olması gerekir.
Peynirin bozuk olduğu nasıl anlaşılır?
Peynirin kendi renginden farklı bir renge dönüşmesi, bozulma sürecinin başladığını gösterir. Açıkta kalan
peynir ilk
olarak sarımsı bir renk almaya başlar ve yapısında da bozulmalar görülür. Yumuşak yapılı bir
peynir açıkta kaldığında sertleşir ve lezzetini yitirmeye başlar.
Peynir alırken nelere dikkat edilmelidir?
- Gözeneksiz veya küçük gözenekli peynirleri alın. ...
- Peynirin dış yüzü yumuşak, yapışkan veya süngerimsi bir görüntüde, beyaz ve parlak olmalıdır.
- Peynir bıçakla kolay kesilebilir olmasına dikkat edin. ...
- Alacağımız peynirin mutlaka tadına bakın. ...
- Yumuşak peyniri alırken dikkatli olun.