İçindekiler:
- Ev yapımı sucuk nasıl yapılır?
- Iyi bir sucuk nasıl yapılır?
- Sucuk baharatı içinde neler var?
- Taze sucuk evde nasıl saklanır?
- Sucuk bağırsağa nasil doldurulur?
- Bez sucuk kaç günde kurur?
- Taze sucuk kaç günde kurur?
Ev yapımı sucuk nasıl yapılır?
Ev Yapımı Sucuk Tarifi Nasıl Yapılır?- Sarımsakların kabuklarını soyun. ...
- Tüm baharatları ve tuzu bir kabın içine alın ve karıştırın.
- Derin bir kabın içine etleri alın.
- Üzerine dövülmüş sarımsakları ve baharat karışımını ilave ederek 20-25 dakika kadar yoğurun.
Daha fazla öğe...
Iyi bir sucuk nasıl yapılır?
İyi
sucuk yapımında kıyılmış, olgunlaştırılmış, belirli pH değerine ulaştırılmış etlerin özel baharatlarla harmanlanması mutlak bir zorunluluktur. Katkı maddeleri ve özel
sucuk baharatı ile harmanlanan etler özel kılıflara doldurularak olgunlaşmaya bırakılmakta ve akabinde iyi
sucuk elde edilmektedir.
Sucuk baharatı içinde neler var?
Sucuk baharatı, sucuğun rengini, tadını ve aromasını oluşturan en temel malzemeler
içerisinde yer alır.
Sucuk harcı
içerisinde tuz, kimyon, kişniş, kekik, yenibahar, acı kırmızıbiber, tatlı kırmızıbiber, karabiber, sarımsak tozu ve zencefil gibi
baharatlar bulunur.
Taze sucuk evde nasıl saklanır?
Sucuğu parçalara böldükten sonra buzdolabı poşetine koyun ve üzerine tarihin yazılı olduğu etiket yapıştırın. Daha sonra sucuğu buzdolabının buzluk bölümünde veya derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Sucuğu dondurarak 6 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.
Sucuk bağırsağa nasil doldurulur?
Ilık suda birkaç dakika bekleterek yumuşattığınız bağırsakları iyice açın. Sirkeli su ile içlerini ve dışlarını iyice temizledikten sonra ıslak havlu üzerinde hafifçe kuruttuğunuz bağırsakların ağzına bir huni yerleştirip
sucuk harcını yavaş yavaş
bağırsağa doldurun.
Bez sucuk kaç günde kurur?
''Bu sucuğun içerisinde yalnızca karabiber, kimyon ve kırmızı biber vardır'' diyen Telek, sucuğun 1 hafta
kurumaya bırakılması gerektiğini, ardından afiyetle yenilebileceğini ifade etti.
Taze sucuk kaç günde kurur?
Buzdolabında 3 hafta kadar bırakılan sucukların kurutma işlemi tamamlanmaktadır.