Çikolatalı Portakal kabuğu nasıl yapılır?

İçindekiler:

1. Çikolatalı Portakal kabuğu nasıl yapılır?
2. Portakal kabuğu fırında kaç derecede kurutulur?
3. Dondurarak kurutma nasıl yapılır?

Çikolatalı Portakal kabuğu nasıl yapılır?

Su, portakal suyu ve şekeri tencereye alıp kabukları ekliyoruz kaynayınca altını kısıyoruz ve parlayıp saydamlaşana kadar pişiriyoruz (yaklaşık 30 dakika sürdü). Fırın kağıdına alıp kurutuyoruz. İsterseniz toz şekere bulayıp öyle kurutabilirsiniz. Kuruması ortama bağlı değişebilir, bende bir gün sürdü.

Portakal kabuğu fırında kaç derecede kurutulur?

Portakal kabuğu kurutma Nemli bir bölgede yaşıyorsanız ya da güneş almayan bir eviniz varsa portakal kabuklarınızı temizledikten sonra fırın ızgarasının üzerine yerleştirerek 100 derecede ısıtılmış fırında 1,5 - 2 saatte (bu süre fırınınızın performansına göre farklılık gösterebilir) kurutabilirsiniz.

Dondurarak kurutma nasıl yapılır?

Vakum-püskürtmeli dondurarak kurutucular, çözücü buharlaşırken küçük parçacık şeklinde ürünleri otomatik olarak dondurur ve böylece dondurma evresi kurutma evresiyle birlikte başlar. Bazı gida maddelerinin dondurarak kurutma işleminde, dondurma işlemi gida maddelerinin üzerine sivi azot püskürtülmesiyle yapılır.