İçindekiler:
- Köfte yapimi nasil yapilir?
- Köfteye kimyon koyulur mu?
Köfte yapimi nasil yapilir?
Soğanları soyup rendeleyin ve suyunu sıkarak çıkartın. Kıymanın üzerine rende soğan, baharatlar ve ekmek içi ekleyerek iyice yoğurun. Cevizden biraz büyük parçalar kopararak elinizde yuvarlatın ve avucunuzda biraz bastırarak şekil verin. İster mangalda isterseniz de tavada önlü arkalı pişirerek servis yapın.
Köfteye kimyon koyulur mu?
Türk mutfağında
köfte denilince, kimyondan bahsetmeden geçmek olmaz.
Kimyon köftenin lezzetini adeta bütünler, eksikliği anında fark edilir. Kimyonun taze ve kaliteli olması ise büyük fark yaratır.
Köftenin içinde kullanılan kaliteli kaya tuzu ve taze öğütülmüş karabiber de en az
köfte baharatı kadar önemlidir.