İçindekiler:
- Patlıcan beğendi nasıl?
- Hünkar Beğendi eti nasıl pişer?
- Hünkar Beğendi Kaşarsız olur mu?
Patlıcan beğendi nasıl?
Beğendi için
patlıcanları soyun ve ince ince doğrayın. Tereyağını tavada eritip unu yağda kokusu çıkana kadar kavurun.
Patlıcanları ve sütü de ekleyip homojenleşene kadar sürekli karıştırın. Tuz ve karabiberle birlikte kaşar peyniri de ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Hünkar Beğendi eti nasıl pişer?
Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı da üzerine ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. 4 diş doğranmış sarımsağı da üzerine ekledikten sonra 600 gram kuşbaşı dana veya kuzu
etini ilave edin. Etler suyunu salıp çekene kadar
pişmeye bırakın.
Hünkar Beğendi Kaşarsız olur mu?
Hünkar beğendi kaşarsız olur mu?
Kaşarsız lezzeti yavan olacaktır. Beğendinin en önemli özelliği kaşar peyniridir.