Asma yapragi dolmasi nasil yapilir?

İçindekiler:

1. Asma yapragi dolmasi nasil yapilir?
2. Salamura yaprak nasıl tutulur?
3. Kuru Basım yaprak nasıl olur?
4. Sarma yaparken yaprak haşlanır mı?
5. Pazardan alinan salamura yaprak nasıl saklanır?
6. Salamura yaprak sıcak suda ne kadar bekletilir?

Asma yapragi dolmasi nasil yapilir?

Salamura asma yapraklarını tezgahın üzerinde damarlı kısımları üstte kalacak şekilde açın. Her bir yaprağın orta kısmına; hazırlayıp, ılıttığınız iç harçtan birer tatlı kaşığı kadar paylaştırın. Kenar kısımlarını içe alıp, geniş kısmından uç kısmına doğru ilerleyin. Tüm yaprakları sıkı bir şekilde sarın.

Salamura yaprak nasıl tutulur?

Salamura yapılacak yapraklar ince ve damarsız olmalıdır. Asma yapraklarını geniş bir tepsiye ya da temiz bir plastik kaba yerleştirin. İçme suyunu tencerede kaynatıp içine tuzu ve limon tuzunu ekleyin. Tuzlu suyu yaprakların üzerine döküp tepsinin ya da kabın üzerini bir tepsiyle kapatarak 12 saat kadar bekletin.

Kuru Basım yaprak nasıl olur?

Kuru Basım Yaprak Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yaprakları 4-5 er yaprak olacak şekilde desteleyip katlayarak şişelere dolduralım.
2. Ağızlarını güzelce hava almayacak şekilde kapatalım. Hepsi bu kadar basit👩🏻‍🍳 Kullanacağımız zaman taze yaprak gibi haşlayıp sarma işlemimizi yapabiliriz 👌🏻Afiyet olsun.

BE

Sarma yaparken yaprak haşlanır mı?

Yapraklar salamura olduğu için öncelikle soğuk su ile yıkanı ve iki saat suda bekletilir ki tuz oranı iyice azalsın. Daha sonra tencerede su kaynatılır ve bu suya basılan yapraklar bir taşım kaynatılır. ... Hem haşlanan yapraklar yumuşar ve çabuk pişer. Yaprak sarma yaparken tencerenin dibine yaprak döşemeyi unutmayın.

Pazardan alinan salamura yaprak nasıl saklanır?

Tuzlu su, kavanoza yavaş yavaş eklenir, suyun dibe inmesi beklenmelidir. Kavanoz ağzına kadar suyla doldurulduktan sonra, yaprakların üste çıkmasını önlemek için üzerine plastik bir parça veya temiz bir taş konulur. Kavanozun kapağı hava almayacak şekilde kapatılır. Serin bir yerde muhafaza edilir.

Salamura yaprak sıcak suda ne kadar bekletilir?

Salamura yaprakları tuzundan iyice arındırmak ve yumuşak olmasını sağlamak için bir gece önceden suya koymalısınız. Suyu belli aralıklarla değiştirerek, yaprağınızı kullanıma hazır hale getirebilirsiniz.