İçindekiler:
- Glikoz bal nasıl anlaşılır?
- Balın gerçek olup olmadığını nasıl anlarız?
- Çam balı ile çiçek balı arasındaki fark nedir?
- Bal neden çabuk donar?
- Iyi bir bal nasıl anlaşılır?
- En pahalı bal hangisi?
- En iyi bal hangi yörenin?
- Çam balı mı iyi çiçek balı mı?
- Çam balı mı daha iyidir çiçek balı mı?
- Bal ne kadar sürede donar?
- Bal kaç derecede donar?
Glikoz bal nasıl anlaşılır?
Dursun, "
Bal eğer yanmıyorsa gerçek baldır. İçinde
glikoz şurubu bulunan
bal hemen alev alır ve yanmaya başlar. Gerçek balı anlamanın bir diğer yolu ise balın akışkanlığıdır. Kavanozdan alınan balı aşağı doğru akıttığınızda
bal sürekli akar.
Balın gerçek olup olmadığını nasıl anlarız?
Organik bal diye satın aldığınız
bal bir süre beklediğinde kavanoz tabanından itibaren şekerleniyorsa balınızın sahte olma ihtimali düşüktür. Buzdolabında 30 güne yakın beklediğinde ise gerçek
organik bal tereyağı kıvamına gelir.
Çam balı ile çiçek balı arasındaki fark nedir?
Çam balı ile çiçek balının farkı nedir?
Çam balı; kıvamı bozulmadan uzun süre saklanabilir. Rengi
çiçek balından daha koyudur, kendine has bir kokusu, tadı ve rengi vardır. Glikoz ve fruktoz içeriği daha düşük olan
çam balı ise daha az tatlıdır.
Bal neden çabuk donar?
Balda fruktoz miktarı genel olarak glikozdan fazladır. Eğer bu iki şekerden glikoz miktarı nispet olarak fruktoza yaklaşırsa
bal çabuk, fark büyürse geç kristalleşir.
Iyi bir bal nasıl anlaşılır?
Gerçek
bal kaşıkla alındığı zaman kesintisiz gelmesi. Buzdolabında yaklaşık bir ay bekleyen balın krem ya da tereyağı kıvamına gelmesinin balın hakiki olduğunu gösteriyor olması. Soğuk havada donma yapmaz ise
bal sahtedir. Zeytin yağının donması gibi kavanozun alt kısımları donma yapar ise hakiki baldır.
En pahalı bal hangisi?
Türkiye'de arı kolonilerinden uzakta ve deniz seviyesinden metre yükseklikteki mağaradan çıkarılan kantaron balı, kilosu 10 bin Euro ile ( 96 bin TL) ile dünyanın
en pahalı balı olarak Guinness Rekorlar Kitabı'na girdi.
En iyi bal hangi yörenin?
Kanada'nın Montreal kentinde yapılan 46. Dünya Arıcılık Kongresi'nde Eğriçayır Balı, "Dünyanın
En İyi Balı" ödülüne layık görüldü.
Çam balı mı iyi çiçek balı mı?
Çiçek balı daha tatlı olduğundan kahvaltılarda kullanım için
çam balına göre daha çok tercih edilir.
Çiçek balı kristalleşebilen bir baldır ve rengi
çiçek özlerine göre değişebilir.
Çam balı çiçek balına göre daha fazla mineral, antioksidan, aminoasit ve enzim içerir. Bu nedenle daha çok şifa niyetli kullanılır.
Çam balı mı daha iyidir çiçek balı mı?
Çam balının glikoz ve früktoz içeriği
çiçek balından daha düşük olduğu için daha az tatlıdır ve boğazda yakıcı bir his bırakmaz.
Çam balı çiçek balınan daha fazla enzim, aminoasit ve mineral madde içerir ama buna karşılık,
çiçek balının polen içeriği daha fazladır.
Bal ne kadar sürede donar?
ORGANİK ve DOĞAL
BAL ZAMANLA KRİSTALİZE OLUR VE
DONAR: Hasat edildikten 3 ay sonra fotoğraftaki gibi dondu.
Bal kaç derecede donar?
Ballar 14 C˚ de kristalleşir, 21-27 C˚ ısılarda kristalleşme olmaz ancak balda fermantasyon sonucu bozulmalar olabilir. Balın saklandığı kaplar, ortamdaki nem, ısı ve ışıkta kristalleşmeyi etkilemektedir.