İçindekiler:
- Şerbet nasıl yapılıyor?
- 1 tepsi baklava ne kadar şerbet?
- Baklava şerbeti soğuk mu sıcak mı?
- Şekerlenen şerbet için ne yapmalı?
- Tatlı Şekerlenirse ne yapmak gerekir?
- Şekerlenmemesi için ne yapmalı?
Şerbet nasıl yapılıyor?
Şerbet Yapılışı: Suyu ve şekeri tencereye alın. Orta hararetli ısıda, şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya bırakın. Fokurdamaya başladıktan sonra altını kısıp, 15 dakika daha kaynatın.
1 tepsi baklava ne kadar şerbet?
Orta boy bir
tepsi baklava için en uygun
şerbet 3 su bardağı şeker ve 3 su bardağı sudan hazırlanan bir
şerbet oluyor. Daha büyük bir
tepside şerbetinizi hazırlıyorsanız
1 bardak daha arttırarak 4 su bardağı toz şekere 4 su bardağı su şeklinde de yapabilirsiniz.
Baklava şerbeti soğuk mu sıcak mı?
Tatlı sıcakken soğuyan
şerbeti üzerine gezdirip çekmesini bekleyin.
Baklava şerbeti sıcak mı soğuk mu dökülür? Şekerpare gibi kurabiyeyi andıran şerbetli tatlılarda
şerbetin sıcak, tatlının da
sıcak olması gerekiyor. Ancak
baklava gibi yufkalı tatlılarda tatlı sıcakken
şerbetin oda sıcaklığında soğumuş olması gerekir.
Şekerlenen şerbet için ne yapmalı?
Şerbetin şekerlenmemesi için yapılacak tek yol vardır. O da şöyle;
şerbet kaynamaya başladıktan birkaç dakika sonra, suya daldırılmış fırça ile tencere kenarına sıçramış
şerbeti tencere içine akıtarak silmektir. Bu işlemi
şerbet yaparken uygularsanız, şerbetiniz koyu da olsa şekerlenmez.
Tatlı Şekerlenirse ne yapmak gerekir?
Şerbetin içerisine limon tuzu ya da limon ilave edin. Bu şekilde baklavanın şekerlenmesini de engellemiş olursunuz.
Şekerlenmemesi için ne yapmalı?
İlk aşama: Şekeri ve suyu tencereye döktükten sonra şekeri ocakta iyice karıştırarak eritin. İkinci aşama: Kaynayan şerbeti 10 dakika kadar kısık ateşte kıvam alması için bekletin. Üçüncü aşama: Şerbeti ocaktan almadan birkaç dakika önce çeyrek limonun suyunu şerbete sıkın.