İçindekiler:
- Zerdeçal tat verir mi?
- Zerdeçalın rengi ne renk olur?
- Zerdeçal tozu hangi yemeklerde kullanılır?
- Zerdeçal tatlıda kullanılır mı?
- Kimyon nedir nerelerde kullanılır?
- Zerdeçal ne şekilde tüketilir?
- Zerdeçal ne için kullanılır?
Zerdeçal tat verir mi?
Zerdeçal baharatı hem taze hem de keskin bir tada sahiptir. Çoğunlukla yemeklere daha farklı bir
tat katmak için tercih edilir. Bazen de tereyağı ve peynir çeşitlerini renklendirmek için tercih edilir.
Zerdeçalın rengi ne renk olur?
Zerdeçal boğumlu ve parmağa benzeyen ve tazeyken parlak turuncu
renkli köksap bölümleriyle kolaylıkla tanınır; kurutulup toz haline getirildiğinde sarı-turuncu bir
renk alır.
Zerdeçal tozu hangi yemeklerde kullanılır?
Kurutulmuş baharat olarak
zerdeçal toz haline getirilerek; tatlılarda, çorbalarda, pilavlarda, et
yemeklerinde, söğüş ve çeşitli sebzelerde baharat olarak
kullanılır. Evde hazırlanan peynir veya sürmelik yağlara sarı bir renk vermesi için de
zerdeçal tercih edilir.
Zerdeçal tatlıda kullanılır mı?
Bu şifalı bitkiyi, yemeklerde, çorba ve tatlılarda kullanarak sağlığımıza faydalı bir adım atarken, lezzetini de es geçmemek gerekiyor. Değişik ve keskin bir tadı olan
zerdeçal, içine konduğu yemeklere aromatik bir tat bırakıyor.
Kimyon nedir nerelerde kullanılır?
Etli pide, lahmacun, etli güveç yemeklerinde kullanılabilen
kimyon, etli yemeklerin yanı sıra sebzelerde de tüketilebilmektedir. Gaz oluşumu sağlayan pek çok farklı sebze yemeklerinde tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Başta kuru fasulye, nohut ve mercimek gibi sebze yemeklerinde kullanılması gerekmektedir.
Zerdeçal ne şekilde tüketilir?
Zerdeçalı damak tadınıza bağlı olarak yemeklerinizde salatalarınızın içerisinde baharat olarak kullanılabilirsiniz. Zerdeçal güçlü bir baharat olduğu için tadını kontrol ederek kullanmanızda fayda vardır. Yemeklerde tadı size göre değilse ılık suya, süte veya yoğurda bir çay kaşığı
zerdeçalı katıp tüketebilirsiniz.
Zerdeçal ne için kullanılır?
Mutfaklarda ise
zerdeçal baharat olarak
kullanılır. Önce bitkisi temizlenir, sonra suda kaynatılıp kurutulur ve öğütülerek baharat haline getirilir. Bu baharat hali safran yerine kullanılabilir; balık çorbası, söğüş ve çeşitli sebze yemeklerinde çeşni olarak
kullanılır.