İçindekiler:
- Tavada tırnak pide nasıl yapılır?
- Evde tırnaklı ekmek nasıl yapılır?
- Ekmeğim neden sert oldu?
Tavada tırnak pide nasıl yapılır?
Un bir kaba konur ve ortasına çukur oluşturulur. İçine tüm malzemeler konur ve yumuşak hamur elde edilir. 30 dakika hamur dinlendirilir. Dinlenen hamur iki bezeye ayrılır ve şekil verilerek
tavada pişirilir.
Tavada pişerken çok az sıvı yağ ile arkalı önlü
pişirilir.
Evde tırnaklı ekmek nasıl yapılır?
Nasıl Yapılır?- Hamuru yoğuracağınız bir kabın içerisine mayayı alın ve üstüne ılık suyu ilave edin. ...
- Ardından hamur için gerekli olan diğer malzemeleri de ilave edin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
- Kabın ağzını streç filmle kapatın ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Daha fazla öğe...
Ekmeğim neden sert oldu?
Sebep 1- Az mayalanmış ekmek büyük ihtimalle
sert kabuklu olacaktır. Hem ilk mayalamada hem de sepet mayasında hamurun baştaki hacminin en az 2/3 oranında artmasına dikkat edin. ... Sebep 4- Hamurun su oranı, unun kaldırabileceğinden fazla olduğunda yani çok cıvık olduğunda iç kısım hamur kalacaktır.