İçindekiler:
- Sumak nedir ne için kullanılır?
- Sumak baharatı hangi yemeklere katılır?
- Sumağı nasıl tüketilmeli?
Sumak nedir ne için kullanılır?
Sumak bitkisinin meyvesi küre biçiminde, kırmızımsı, ekşi lezzette olur. Uygun yöntemlerle kurutulduktan sonra, sofra tuzuyla karıştırılıp öğütülür ve baharat olarak
kullanılan sumak elde edilir. – Anti-bakteriyel özelliğinden dolayı bakterilere karşı vücudu korur. – Ateş düşürücüdür.
Sumak baharatı hangi yemeklere katılır?
Sumağı salatalardan dolmalara köftelerden kebaplara kadar pek çok yemekte kullanabilirsiniz. Mesela, hazırlayacağınız mercimek köftesi veya dolmalara
sumak ekleyerek yemeğinizin farklı bir lezzet kazanmasını sağlayabilirsiniz. Bunun yanı sıra zeytinyağlı
yemeklere ve yoğurtlu kebaplara sumağın ekşimsi tadı çok yakışır.
Sumağı nasıl tüketilmeli?
Sağlık açısından kullanımında özellikle sumağın su ile kaynatıldıktan sonra kullanımı da faydalı olmaktadır.
Sumak kullanımında çay da yapılması veya bitki çaylarına katılarak tüketilmesi mümkündür. Yiyeceklerde yoğurt üzerine eklenerek ve salatalarda kullanılarak sindirimi düzenlemektedir.