İçindekiler:
- Trans yağ nelerde olur?
- Trans yağ nedir zararları nelerdir?
- Trans yağ nasıl bir yağdır?
- Iyi yağlar nelerdir?
- Yağların metabolizması hayvan vücudunda hangi organda meydana gelir?
- En sağlıklı yağlar nelerdir?
- Sağlıklı yağlar hangi besinlerde bulunur?
- Yağ asidi oksidasyonu nerede olur?
- Hayvansal yağlar hangi gruba girer?
- Hangi besinler bol miktarda yağ içerir?
Trans yağ nelerde olur?
Doğal yollarla oluşan
trans yağlar tereyağı, peynir ve et gibi hayvansal ürünlerde bulunur. Gıdaların işlenmesi ve imalatı sırasında da suni yollarla oluşur. Margarin veya çok fazla kullanılmış yağlarda veya yoğun kızgın yağda pişen besinlerde
trans yağ oluşur.
Trans yağ nedir zararları nelerdir?
Aşırı
trans yağ tüketimi kalp hastalıklarına yakalanma riskini artırır.
Trans yağ oranı yüksek besinlerle beslenme, vücutta LDL (kötü kolesterol) ve HDL (iyi kolesterol) arasındaki dengeyi bozar. LDL'nin HDL'ye oranını artırır. Dolayısıyla vücuttaki kötü kolesterol oranı artar.
Trans yağ nasıl bir yağdır?
Trans yağ, doğal
bir yağ türü değildir. İnsan sağlığı açısından zararlı olan
trans yağ, bitkisel yağa "hidrojenasyon" olarak adlandırılan
bir işlemle "hidrojen" eklenmesiyle elde edilen
yağdır.
Iyi yağlar nelerdir?
Daha İyi Yağlar Hangileridir?- Zeytinyağı
- Ayçiçeği yağı
- Mısır Yağı
- Kanola yağı
- Fıstık.
- Aspir.
- Soya Fasulyesi.
Yağların metabolizması hayvan vücudunda hangi organda meydana gelir?
Bu reseptörlerin etkisiyle şilomikron kalıntıları yoluyla karaciğer hücresi içine alınırlar ve orada yıkılırlar. Karaciğer tarafında alınan
yağlar; Fosfolipid Sentezi, VLDL ve LDL Sentezi, Kolesterol sentezi ve Safra asitleri sentezinde kullanılmaktadır. Kanda
yağlar serbest ve proteinlere bağlı olarak taşınmaktadır.
En sağlıklı yağlar nelerdir?
En Sağlıklı 8 Yağ- Avokado. Avokado, isterseniz her gün rahatlıkla tüketebileceğiniz eşsiz bir meyvedir. ...
- Yağlı balık. Somon gibi yağlı balıklar sağlığınız için harikadır. ...
- Sızma zeytinyağı Düzenli zeytinyağı tüketenlerin daha uzun yaşadığını biliyor muydunuz? ...
- Tam yağlı yoğurt. ...
- Kuruyemiş ...
- Yumurta. ...
- Hindistan cevizi yağı ...
- 8. Ghee.
Sağlıklı yağlar hangi besinlerde bulunur?
SAĞLIKLI YAĞLAR HANGİ BESİNLERDE BULUNUR?- Avokado,
- Yumurta sarısı,
- Yağlı tohumlar ve kuru yemişler,
- Somon,
- Sızma zeytinyağı,
- Yoğurt,
- Çörekotu yağı,
- Hindistan cevizi yağı.
Yağ asidi oksidasyonu nerede olur?
Yağ asitlerinin
oksidasyonu, birçok dokuda endoplazmik retikulumda, karaciğerde mikrozomlarda gerçekleşir.Metil uçtaki karbon atomu oksitlenerek karboksil grubuna dönüşmektedir. Moleküler oksijen, NADPH ve sitokrom P-450 gereklidir.
Hayvansal yağlar hangi gruba girer?
Yağlar iki büyük
grupta toplanır; Bu
yağlar; tereyağı, krema, kaymak, salam, sosis, sucuk, döner, kebap, kuzu, koyun eti ve peynir gibi gıdalarda bol miktarda bulunur.
Hayvansal yağlar doymuş
yağ sitlerinden oluştuklarından dolayı katı yağlardır ve sindirimleri çok zordur.
Hangi besinler bol miktarda yağ içerir?
Sağlıklı yağ içeren yiyecekler- Avokado.
- Balık.
- Yağlı tohumlar.
- Zeytinyağı
- Sebzeler.
- Sert kabuklu yemişler.
- Omega 3 ile güçlendirilmiş gıdalar.
- Fasulye. Barbunya, kuru fasulye, ispir veya soya fasulyesini diyetinize eklemek zihinsel ve bedensel sağlığınız için yararlı olur. Fasulye ruh halinizi iyileştiren omega 3 içerir.
Daha fazla öğe...