İçindekiler:
- Kav mantarı nerelerde olur?
- Kav nasıl yapılır?
- Ağaç mantarı yenir mı?
- Kav mantarı hangi ağaçtan yapılır?
- Hangisi kav olarak kullanılmaz?
- Trüf mantarının kilosu ne kadar?
- Yosun kav olarak kullanılır mı?
Kav mantarı nerelerde olur?
Türkiye'de yetiştiği yerler: Çoğunlukla kayın ve meşe ormanlarımızda. Kayın, meşe, söğüt, kavak, ıhlamur gibi ağaçların gövdeleri üzerinde asalak yaşayan at tırnağı biçiminde büyük ve ağır bir
mantar türü. Ağaç
mantarı olarak da bilinir. Esmer kırmızımtrak renklidir.
Kav nasıl yapılır?
Kav yapmak için önce mantar ağaçtan ayrılır. Sonra keskin bir bıçakla mantarın sert ve açık renk kabuğu soyulur. Tam da bunun altında açık kahverengi, deriye benzer bir etli tabaka vardır. İşte bu tabakadan
kav yapılır.
Ağaç mantarı yenir mı?
Kavak
mantarı zehirli olmayan
mantar türleri içerisinde yer alır. Özellikle birçok farklı pazarda ya da manavda karşılaşılan
mantar türleri arasında gelmektedir. Zehirli bir
mantar türü olmamasının yanı sıra, aynı zamanda oldukça lezzetli bir
mantar olarak da ifade etmek mümkündür.
Kav mantarı hangi ağaçtan yapılır?
Kav mantarı (Fomes fomentarius), ağaçlara, özellikle kayın ağacına dadanan ve odunda beyaz çürüklüğe neden olan
mantar.
Ağacın tahta olma özelliğini tüketir.
Ağaç üretiminde ekonomik zararı, vahşi doğada ise ölü ağaçların tekrar karbon dönüşüm sürecine katılımında faydası vardır.
Hangisi kav olarak kullanılmaz?
Yeşil ve yaş yosunlar
kav olarak işe yaramaz. Ancak ölü ve kuru yosun, yakmak için idealdir. Yosunu, ağaç kütüklerinin ya da taşların üzerinden toplayabilir ve iyice kuruttuktan sonra kullanabilirsin. Ağaç kabuklarında oluşan mantarların dış yüzeyleri su geçirmez, iç kısımları ise kuru ve yumuşaktır.
Trüf mantarının kilosu ne kadar?
Dünyanın en değerli
mantarı trüf, meşe ve kestane ağaçlarının 20 santim dibinde yetişiyor. Özel köpeklerle toplanan
mantarın kilogram
fiyatı ise 300-400 euro ( 2.500-2.600 TL) arasında değişiyor.
Yosun kav olarak kullanılır mı?
Yeşil ve yaş
yosunlar kav olarak işe yaramaz. Ancak ölü ve kuru
yosun, yakmak için idealdir.
Yosunu, ağaç kütüklerinin ya da taşların üzerinden toplayabilir ve iyice kuruttuktan sonra kullanabilirsin. Ağaç kabuklarında oluşan mantarların dış yüzeyleri su geçirmez, iç kısımları ise kuru ve yumuşaktır.