İçindekiler:
- Soğuk başlangıçlar nelerdir?
- Çorba servisi nasıl yapılır?
- Su servisi nasıl yapılır?
- Soguk yemekler nelerdir?
Soğuk başlangıçlar nelerdir?
Tag : Soğuk Başlangıçlar- Ege otlu kabak dolması ...
- İmam Bayıldı ...
- Bastı şeklinde pişirilen zeytinyağlılar. ...
- Soslu Zeytinyağlılar. ...
- Yoğurtlu Meze Çeşitleri. ...
- Köpoğlu ve zeytinyağlı enginar kombinasyonu. ...
- Fıstıklı lorlu dana karpaçyo mantısı ...
- Zeytinyağlı dolma tabağı
Çorba servisi nasıl yapılır?
Çorba kâsesi servantın sağ tarafına konur. Sıcak
çorba tabakları da sol tarafa yerleştirilir.
Servis elemanı sol eline aldığı
çorba tabağına çorbayı doldurur ve
servis önceliğine göre çorbayı sağ taraftan
servis eder. Özel bir
servis usulü olduğu için şefin doldurduğu
çorba kâsesini yardımcısı
servis eder.
Su servisi nasıl yapılır?
Su servisi, yemek
servisi başlamadan önce bardaklar masadan kaldırılmadan sağ taraftan bardaklara konarak
yapılır. Kirli tabaklar, sağdan alınıp aynı anda sol taraftan temiz tabaklar masaya konur. Kirli tabaklar misafirlerin önünde üst üste konulmamalıdır.
Soguk yemekler nelerdir?
- Kırmızı Köz Biber Kızartması Tarifi.
- Zeytinyağlı Bamya Tarifi.
- Girit Kabağı Dolması Tarifi.
- Deniz Börülcesi Tarifi.
- Ton Balıklı Wrap Tarifi.
- Peynirli Izgara Kabak Ruloları Tarifi.
- Barbunya Pilaki Tarifi.