İçindekiler:
- Dana et nasıl yumuşak pişirilir?
- Kurbanlık dana eti nasıl pişirilir?
Dana et nasıl yumuşak pişirilir?
Pişirme esnasında defne yaprağı ve kekik kullanırsanız, daha leziz ve ağır kokmayan bir kavurma elde edebilirsiniz.
Dana kuşbaşı pişirirken mühürleme sonrası bir su bardağı sıcak su ekleyerek pişirirseniz uzun sürede pişen
dana etini daha
yumuşak bir şekilde pişirmiş olursunuz.
Kurbanlık dana eti nasıl pişirilir?
Etinizi kavurmalık ya da kuşbaşı boyutlarında doğrayın. Et kendinden yağlı ama siz yine de çok minik bir miktar tereyağı ya da zeytinyağı ekleyin tencerenize. Ardından etlerinizi ilave edin. İlk aşamada birkaç dakika yüksek ateşte başlayın, daha sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin.