İçindekiler:
- Sumak hangi şehirlerde yetişir?
- Türkiye'de sumak nerede yetişir?
- Sumak nasıl yetiştiriliyor?
- Kaç çeşit sumak vardır?
- Sumak tohumu nasıl dikilir?
- Kuru sumak nasıl yapılır?
- Sumak ne zaman olur?
- Sumak hangi toprağı sever?
- Sumak ağacı ne kadar büyür?
- Sumak ağacı kaç kilo verir?
- Taneli sumak nasıl kullanılır?
- Sumak tohumu kaç günde çimlenir?
Sumak hangi şehirlerde yetişir?
Dünyada sayısız çeşidi bulunan
sumak ağacı Türkiye'de Güneydoğu Anadolu, Akdeniz ve Ege bölgelerinde dağlık alanlarda bolca
yetişiyor. Karasal iklime sahip Karaman'ın hemen kuzeyinde sönmüş volkanik Karadağ'da da endemik bir
sumak türü bulunuyor.
Türkiye'de sumak nerede yetişir?
Uygun yöntemlerle kurutulduktan sonra, sofra tuzuyla karıştırılıp öğütülür ve baharat olarak kullanılan "
sumak" elde edilir. Özellikle kokuyu azalttığı için soğan salatalarında tercih edilir.
Türkiye'de Doğu Anadolu Bölgesi dışında her yerde
yetişir.
Sumak nasıl yetiştiriliyor?
Sumak meyvesi bir araya geldikten sonra tohumlar çıkarılır. Ekimlerde beşli çizgili ekim işlemi yapılmaktadır ve metrekare başına ortalama 10 gram tohum ekilir. Tohumların çimlenme oranı ortalama yüzde yetmiş beş ile seksen sekiz arasındadır ve ortalama bir metrekare de yüz fidan elde edilir.
Kaç çeşit sumak vardır?
Kış aylarında yapraklarını döker. Sonbaharda meyveleri kırmızı halini alır. Sumağın yaklaşık 150 farklı
çeşidi bulunur.
Sumak çeşitleri arasında zehirli çeşitler olduğu da bilinir.
Sumak tohumu nasıl dikilir?
Ekimlerde 5'li çizgi ekimi uygulanır ve metrekareye 5-10 gr. arası
tohum ekilir. Tohumların çimlenme oranı %75-88 arasındadır ve metrekareden 100 adet fidan elde edilir.
Tohumlar, toplamayı takiben 5 dakika kaynar suya batırılır, ardından, 10-20 gün ılık suda bekletilir ve ardından doğal koşullarda katlamaya alınır.
Kuru sumak nasıl yapılır?
Sumak Nasıl Öğütülür?
Sumak çekirdeği, yeterince kızarıp olgunlaşınca ağaçlardan toplanır. Özel yöntemlerle güneşte iyice
kurutulur. Ardından kuruyan çekirdekler havanda iyice dövülür.
Sumak ne zaman olur?
Sumak meyveleri sonbahar aylarında toplanılır. Meyveler toplandıktan sonra tohumlarının çıkartılması gerekir. Tohumlar çıkarıldıktan sonra kaynak su içerisinde 5 dakika dinlendirilir.
Sumak hangi toprağı sever?
Sumak bitkisi hafif kumlu, orta tınlı, ağır killi ve drenajı iyi olan
toprakları tercih eder. Besin maddesinden yoksun topraklarda büyüyebilir.
Sumak bitkisi tohumla çoğaltılır. Tohumlar beşli çizgi ekim yöntemiyle ve metrekareye 5-10 gr. tohum gelecek şekilde ekilir.
Sumak ağacı ne kadar büyür?
Sumak Ağacının Özellikleri Doğu Anadolu Bölgesi hariçtir.
Sumak yüzlerce türü bulunan bir bitkidir. Çalılıklarda, ormanlarda kendiliğinden yetişir. Boyu yaklaşık üç metreye kadar uzayabilir.
Sumak ağacı kaç kilo verir?
' diye soruyorlar. Ben de kendilerine, sumağın daha sağlıklı olduğunu bu sebepten ötürü tercih ettiğimi belirtiyorum. Şu an bağımda yaklaşık 20
sumak ağacım var ve bu ağaçlardan yılda ortalama 80- 90
kilo arasında ürün elde ediyorum.
Taneli sumak nasıl kullanılır?
Bir çay bardağına 1 tatlı kaşığı öğütülmüş veya tane
sumak (mümkünse taze
sumak) koyup üzerine kaynar su dökülür ve 5 dakika demlemeye bırakılır. 1-2 damla kekik yağı da 5 dakikalık demleme sonunda ilave edilip tüketilebilir; zira
sumakla beraber oldukça faydalıdır. Ancak
sumak çayında dibe çöken posa tüketilmemelidir.
Sumak tohumu kaç günde çimlenir?
-
Sumak Tohumu Çimlenmesi:7-12
gün arasında. -Çimlendirme den Önce Yapılması Gerekenler:
Sumak tohumlarınızı normal bir su içerisinde
tohumlar dibe ininceye kadar bekletiniz.