İçindekiler:
- Gerçek bal donar mı?
- Balda şeker olup olmadığı nasıl anlaşılır?
- Balın kokusu olur mu?
- Organik bal nasıl tüketilmeli?
- Hangi renk bal iyidir?
- Kristalleşen bal nasıl çözülür?
- Gerçek karakovan bal nasıl anlaşılır?
- Çiçek balı kokar mı?
- Bal kötü kokar mı?
- Hakiki bal nasıl yenmeli?
- Bal mide yakar mı?
- Petek bal rengi nasıl olmalı?
Gerçek bal donar mı?
Gerçek
Bal Donar ve Kristalize Olur Gerçek
balın kristalize olduğunu ancak donan her
balın gerçek
bal olmadığını vurgulayan
Balın gurmesi Ahmet Bağran Aksoy, “Hakiki çiçek
balı çabuk
donar ancak glikoz şurubu ve esans eklenerek
bal adı altında satılan sahte ballar kristalize olmaz.
Balda şeker olup olmadığı nasıl anlaşılır?
Satın aldığınız
balın bekledikçe kavanoz tabanından itibaren şekerlendiğini gözlemlediyseniz sahte olma ihtimalinin düşük
olduğunu söyleyebiliriz. Özellikle buzdolabında 30 gün bekleyen gerçek
balın neredeyse tereyağı kıvamına geldiği bilinir. Sahte
balların rengi çoğu zaman gerçek baldan daha açık görünür.
Balın kokusu olur mu?
Hakiki
balın kokusu yoktur. Balı kokladığınızda
koku alabiliyorsanız katkılı olduğu söylenebilir. Ancak her kokusuz
bal hakiki değildir. Üreticiler bir takım maddelerle sahte
balların da
kokusunu bastırabilirler.
Organik bal nasıl tüketilmeli?
Balı kahvaltıda ekmeğinizin üzerine sürerek; doğranmış elma, muz gibi meyvelerin üzerine ekleyerek, çocuğunuzun meyve püresine, mamasına ilave ederek; keklerinizi, kurabiyelerinizi balla birlikte servis yaparak tüketebilirsiniz.
Hangi renk bal iyidir?
Yaptığımız araştırmalar şunu gösteriyor. Koyu
renkli ballar antioksidan bakımından çok zengin. Açık
renkli ballarımız da anti mikrobiyal aktivitece çok zengin olabiliyor. Dolayısıyla bu balların enfeksiyon oluşturan bakterilere karşı anti bakteriyal yani antibiyotik etkileri yüksek" açıklamasında bulundu.
Kristalleşen bal nasıl çözülür?
Bir tencerenin içine sıcak su doldurun ve
bal kavanozunu bu sıcak su dolu tencereye yerleştirin. Daha hızlı çözülmesi için arada bir balı karıştırın. Bir süre sonra donmuş
bal eriyerek eski sıvı haline gelecektir.
Gerçek karakovan bal nasıl anlaşılır?
Karakovan balı diğer
sahte ballara göre daha koyu bir kıvama sahiptir.
Karakovan balın akışkanlığı sürekli olmalıdır, kesik kesik duraklayarak akan
bal ise sıkıntılı bir
bal olabilir.
Gerçek hakiki
karakovan balı tüketildiği zaman diğer ballara göre genizde daha fazla bir yanmaya yol açabilir.
Çiçek balı kokar mı?
Hakiki
balın kokusu yoktur.
Balı kokladığınızda koku alabiliyorsanız katkılı olduğu söylenebilir. Ancak her kokusuz
bal hakiki değildir.
Bal kötü kokar mı?
Bal bal gibi
kokar biliyoruz, ama hakiki bir balın kokusu sahte bala göre daha hafiftir. Tabii kokuya sahip olmayan
bal yoktur; ama yine de ürünü aldığınızda hafif bir koklamakta fayda var; çünkü sahte balda bulunan glikoz ve şeker gibi maddeler bala farklı bir koku verebilmektedir.
Hakiki bal nasıl yenmeli?
Balı kahvaltıda ekmeğinizin üzerine sürerek; doğranmış elma, muz gibi meyvelerin üzerine ekleyerek, çocuğunuzun meyve püresine, mamasına ilave ederek; keklerinizi, kurabiyelerinizi balla birlikte servis yaparak tüketebilirsiniz.
Bal mide yakar mı?
Bal da
mide yanmasına iyi gelen yiyecekler arasında bulunmaktadır. Doğal ve hakiki
bal;
mide asidinin yanı sıra ülser ve gastrit gibi rahatsızlıklarla savaşma konusunda oldukça başarılı bir besin. Sabah kahvaltınız esnasında 1 çay kaşığı doğal
bal tüketerek, rahatsızlığınız ile mücadele edebilirsiniz.
Petek bal rengi nasıl olmalı?
Gerçek balın dış görünümü ceviz kabuğu veya buna benzer grinin tonlarında olur. Glikoz katkılı ballar ise daha açık tonda beyaz renkte olur.