İçindekiler:
- Brownie nasıl yapılır tarif?
- Brownie nasıl pişer?
- Çikolatalı brownie nasıl yapılır?
- Browni Neden kek gibi olur?
- Brownie neden kabarmaz?
- Browni Kekin piştiğini nasıl anlarız?
- Brownie fanlı mı fansız mı?
Brownie nasıl yapılır tarif?
Browni kek tarifi'nin yapılışı:- Karıştırma kabında yumurtalar ve şeker köpük köpük olana kadar, mikser yardımıyla çırpalım.
- Sıvı yağ ve süt eklenerek bir müddet daha çırpılır daha sonra un kakao kabartma tozu ve vanilya eklenir, 3 dakika daha çırpılır.
- Önceden ısıtılmış 180 derecede fırınımız a kekimizi pişiririz.
Daha fazla öğe...
Brownie nasıl pişer?
160 derecede önceden ısıtılmış fansız fırında 30-35 dakika kadar
pişirin. Üzeri hafif çatlak bir görünüm alınca fırından çıkarın ve oda sıcaklığında en az 1 saat kadar dinlendirin. Dinlendikçe kıvamı güzelleşecektir. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Çikolatalı brownie nasıl yapılır?
Tereyağı,
çikolata ve kakaoyu, benmari usulüyle eritip, ılınmaya bırakın. Un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba eleyin. Yumurta, toz şeker ve vanilyayı, derin bir kapta 4 dakika mikserle çırpın. Üzerine ılınmış
çikolata karışımını ekleyip, homojen bir şekilde karışana kadar, orta devirli mikserle çırpmaya devam edin.
Browni Neden kek gibi olur?
Brownie'nin bu kadar popüler ve özel bir tatlı olmasının başlıca nedenlerinden biri, dışının hafif çatlamış çıtır dokusuyla içindeki
kekin yumuşak kıvamının ve akışkan çikolatanın uyumudur.
Brownie'yi ideal kıvam ve dokuda hazırlamak içinse fırın sıcaklığının doğru seviyede olması büyük önem taşır.
Brownie neden kabarmaz?
Az şeker kullanmak Şeker içeriği azaldığında, kekler fazla
kabarmaz ve hem tadı acılaşır hem de kuru olur. Şeker ve yağı birlikte çırparken, hamurun içine karışan havayla birlikte kekler daha çok
kabarır. Az şeker, daha az çırpmak, dolayısıyla da
kabarmayan kek demektir.
Browni Kekin piştiğini nasıl anlarız?
Kekinizin içinden kürdan temiz bir şekilde çıkıyorsa
kek pişmiş demektir. Üzerine harç yapışmışsa henüz pişmemiş demektir. Kekinizin pişip pişmediğini bıçak batırarak kontrol etmeyin. Kekinizi fırından aldıktan sonra da tamamen soğumadan dilimlemeyin.
Brownie fanlı mı fansız mı?
Browni karışımını kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırında 180 ºC'de alt-üst
fansız ayarda 22 dk pişirin.