İçindekiler:
- Kabak böreğinin üzerine ne sürülür?
- Kabak böreği hangi yöreye ait?
- Kabaklı gözleme nerenin?
- Tikvenik nerenin?
- Kabaklı börek yapılır mı?
- Tavada kabak böreği nasıl yapılır?
- Hazır yufkadan kabaklı gözleme nasıl yapılır?
- Tikvenik nasil yapilir?
- Pomak kime denir?
- Sütlü kabak pidesi nasıl yapılır?
Kabak böreğinin üzerine ne sürülür?
Bal kabağı rendelenir, rendelenmiş olan bal kabakları derin bir kaseye alınır
üzerine şeker eklenir (5 dakika bekletilir
kabak suyunu bırakır şeker iyice birleşir). Yufka sıvı yağı ile yağlanır
kabak harcından koyulur rulo şeklinde sarılır. Yağlanmış olan tepsiye koyulur.
Üzerine yumurta sarısı
sürülür.
Kabak böreği hangi yöreye ait?
Balkabağı
böreği Selanik civarından gelen Batı Trakya göçmenleri ve Pomak göçmenler tarafından Trakya mutfağına taşınmış karakteristik bir börektir. Trakya'da özellikle Kırklareli mutfağında sofrada yer bulmakta ve yaşatılmaktadır. Alışılmış Rumeli pide-
börekleri arasında tatlı iç harcıyla farklı bir yere sahiptir.
Kabaklı gözleme nerenin?
Kabaklı Gözleme (Bolu)
Tikvenik nerenin?
Tikvenik Rumeli mutfağından devşirilmiş, özellikle Pomak göçmenlerin yoğun yaşadığı yerlerde yapılan kendine has nüansları olan bir hamur işidir. Babaeski, Hayrabolu, İpsala, Meriç, Pehlivanköy ve Kırklareli'nin Balkan köylerinden Pomaklar'ın yoğun yaşadığı yerleşimlerde bu lezzete rastlamak mümkündür.
Kabaklı börek yapılır mı?
Kabaklı hamur işi ve
börekleri en az
kabaklı yemekler kadar severim. İçine biraz dereotu ve peynir eklerseniz inanılmaz lezzetler elde edebilirsiniz. Bu böreğe hafif ama çok hafif acılık yakıştığı için birazcık da olsa karabiber ve kırmızıbiber kullanabilirsiniz. ...
Tavada kabak böreği nasıl yapılır?
Kabaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?- Tavaya yağ konulur soğan eklenir ve kavrulur. Rendelenmiş kabaklar içine ilave edilir. Karışım pişince ateş kapatılır. ...
- Büyük tava yağlanır 2 yufka tavaya yayılır. İç malzeme içine koyulur.
- Diğer yufka üstüne serilir. Kenardan sarkanlar katlanır. Üstüne süt ve maden suyu dökülür.
BE
Hazır yufkadan kabaklı gözleme nasıl yapılır?
Hazır Yufkadan Kabaklı Gözleme Tarifi Yapılışı- İç harcı için. ...
- Sıvıyağ ekliyoruz.
- Soğanı da rendeliyoruz ve kabağın üzerine ekliyoruz.
- Domateslerimizin kabuğunu soyarak küçük doğruyoruz ve ekliyoruz.
- Üzerine baharatları ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
- 1 tane yufkamızı açıyoruz ve 2 ortaya doğru uçlarından kapatıyoruz.
Daha fazla öğe...•BE
Tikvenik nasil yapilir?
Tikvenik Tarifi Nasıl Yapılır?- Bal kabağını geniş bir kase içine rendeleyin.
- Şeker, ceviz ve tarçını bal kabağına ekleyerek karıştırın.
- Yufkaları yarım ay oluşacak şekilde tam ortadan kesin. 8 adet yarım ay şeklinde yufka elde etmiş olacaksınız.
- Bir fırça ile yufkaların iç yüzeyini kaplayacak şekilde sıvı yağ sürün.
Daha fazla öğe...•BE
Pomak kime denir?
Pomaklar (Bulgarca: Помаци Pomatsi, Yunanca: Πομάκοι Pomákoi), Balkanlar'da Rodop Dağları, Kuzey Bulgaristan ile Aşağı Trakya ve Makedonya bölgelerinde yaşayan Müslüman Slav bir halktır. ... Müslümanlığı seçen Bulgarlara da verilen bir isimdir.
Sütlü kabak pidesi nasıl yapılır?
Öncelikle unu yoğurma kabına alın ortasını havuz yapın tuzu koyun ve dikkatli bir şekilde suyu azar azar ekleyerek unun tamamını hamur yapıp toparlayın üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin sonra hamuru tezgaha alıp biraz daha yoğurun ve 6 bezeye bölün servis tabağı büyüklüğünde açın ve yağlanmış tepsiye aralarını sıvı ...