İçindekiler:
- Şeker hamuru ile neler yapılır?
- Hazır şeker hamuru nasıl açilir?
- Şeker Hamurlu pasta buzdolabında saklanır mı?
- Şeker hamuru sertleştirici nasıl kullanılır?
Şeker hamuru ile neler yapılır?
Şeker hamuru, kek, pasta, kurabiye ve şekerlemelerin yapımında kullanılan bir hamurdur. Yoğunluklarına ve
şeker hamuru kullanımı amaçlarına göre iki farklı
şeker hamuru vardır. Daha akışkan olan
şeker hamuru pastalarda dolgu ya da krema olarak kullanılır.
Hazır şeker hamuru nasıl açilir?
Şeker hamuru çok kuru olursa,
açmak, işlemek ve şekil vermek güçleşir. Merdane ile
açma sırasında tezgah üzerine az miktarda nişasta serpilmelidir. Nişasta serpilmiş tezgahta
şeker hamuru açarken nişastalı kısım altta kalıcak şekilde
açılır ve pasta yada muffinlerin üzerine bu şekilde yerleştirilir.
Şeker Hamurlu pasta buzdolabında saklanır mı?
Şimdi pastanızı istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Bittikten sonra pastanızı gönül rahatlığıyla streç folyo ile sarıp bu şekilde hiç korkmadan
buzdolabında bir kaç gün saklayabilirsiniz.
Şeker hamuru sertleştirici nasıl kullanılır?
Şeker hamurunu cupcake için de aynı şeklide kullanabilirsiniz. Kurabiye gibi daha sert yüzeylere yapıştırmak için bal kullanılabilir.
Şeker hamurundan figürler yaparken de
şeker hamurlarını birbirine yapıştırmanız gerekebilir. Bu durumda yapıştıracağınız yüzeye bir fırça yardımıyla çok az su sürebilirsiniz.